糖醋蒜腌制了一個月還沒好1平常情景下，即使蒜、糖、醋、鹽、水都按比率加入，操縱進程中也沒有缺點的話，在常溫下普遍須要腌制一個月效率糖醋蒜才會被腌透，簡直的腌制功夫與情況的溫度有很大的聯系。

即使情況溫度較低，那么糖醋蒜的反饋爆發就會較慢，腌制的功夫就對立來說會有所延遲；即使溫度高腌制功夫則會減少。糖醋蒜腌制了一個月還沒好，有大概是功夫還未腌夠，倡導再腌制一段功夫看看。

糖醋蒜腌制一個月有點苦是否壞了2不確定。

平常操縱本領下腌制出來的糖醋蒜吃起來是爽、脆、嫩、甜的，即使腌制一個月后發苦很有大概是在腌制進程中操縱不妥，比方大蒜不陳腐、糖放多了大概是腌制的功夫過長，不倡導再連接食用。

糖醋蒜展示發苦的局面時普遍沒轍彌補，只能從新創造，鄙人次創造的功夫確定要提防采用陳腐的大蒜，按比率增添糖，腌制功夫不行過長。

腌的糖蒜有點辣如何彌補3不妨再介入過量食鹽和醋。

在糖醋蒜的腌制進程中，醋不妨妨害大蒜細胞的細胞膜，使細胞膜遺失樊籬效率；而鹽不妨保護確定的浸透壓，使細胞內的大蒜素流出，糖和醋加入到細胞的里面，如許腌好的糖醋蒜吃起來就酸酸甜甜的。

而大蒜素是引導大蒜偏辣的重要成分，即使鹽和醋的量不夠的話，沒轍使細胞里面的大蒜素十足流出，就會展示糖蒜偏辣的情景，不妨在湯汁內里再介入小批的鹽和醋，將糖蒜腌制一段功夫。

糖醋蒜要腌制多久本領吃4視溫度而定。

大蒜是不妨生吃的，普遍腌制2天待大蒜變色就不妨吃了，然而此時大蒜還未腌透，帶有確定的辛辣味，對于愛好這種口感的人群來說是不妨吃的；即使想要比及糖醋蒜實足腌透，吃起來是香、甜、爽、脆的口感，那么普遍須要一個月安排的功夫。

簡直功夫跟腌制時情況的溫度相關，溫度越高，所須要的功夫對立來說越短；腌制糖醋蒜的功夫越長，大蒜的辣味就越少，吃起來也越發好吃。