干木耳是生的仍舊熟1生的。
干木耳是由木耳曬干制成的，屬于真菌類屬挑子菌綱，主假如寄生在枯木上，個中含有洪量的卵白質、維他命、氨基酸酸、礦物資、脂肪等因素物資，過量食用對人體的安康具備長處普遍情景下放木耳在吃之前都須要舉行泡發，是一種生的食品。
干木耳泡開就能吃嗎2能。
干木耳泡完之后是不妨舉行生吃的，之以是說干木耳或陳腐木耳不不妨徑直，主假如由于干木耳或陳腐木耳中含有少許叫卟啉的物資，那些物資是具備確定毒性的，徑直食用簡單***到人體的胃腸道承擔，進而對人體的安康形成恫嚇。
然而浸泡之后那些物資含量就會大大貶低，由于它們溶于水，這功夫舉行食用對人體的妨害就不大，以是干木耳泡開之后是不妨吃的。
泡發的干木耳不妨再曬干嗎3不妨。
泡發之后的木耳只假如沒有爆發蛻變，那么是不妨再曬干生存食用的，并不會對人體的安康形成妨害，但假如干木耳泡發之后，展示了蛻變大概發酸的情景，那么這功夫既不不妨再舉行曬干再食用了，簡單對人體的安康形成妨害。
干木耳要泡多久
重要按照本質情景而定。4冷水泡發干木耳最佳的辦法即是采用用涼水泡，這主假如干木耳中的養分因素比擬簡單流逝，而涼泡發須要確定功夫，普遍須要3-4鐘點安排，這個功夫不妨讓干木耳漸漸吸飽水，進而不妨更好的到達陳腐時的半通明狀。
開水常常情景下熱侵泡干木耳比涼水侵泡功夫要短，普遍只須要10-20秒鐘安排就不妨了，由于開水侵泡干木耳的功夫越長，干木耳的養分流逝的越多，不只養分上會大打扣頭，口感也會沒有往日新鮮，以是普遍倡導開水泡發干木耳只須要15-20秒鐘安排即可。
