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本期異讀：年節宅在教，學做酸辣粉，和煮泡面一律大略，不必叫外賣了

酸辣粉是此刻很受年青人愛好吃的一起小吃，麻、辣、鮮、香、酸爽的口胃是讓人沒轍中斷的甘旨。即使你沒有胃口，那就來碗酸辣粉，酸辣的滋味，就能讓你胃口大開，吃的湯汁都不剩。

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此刻超級市場都有賣桶裝的酸辣粉，大概打個***叫個外賣，都不妨吃到，然而表面賣的價錢貴不說，給的量也少，吃的然而癮，年節宅在教沒事做，想吃酸辣粉，不必出去買，教你家園版的做法，比超級市場賣的還好吃，做法也大略，和煮泡面一律簡單，都是家里有的調料，學會這個做法，不必叫外賣了，本人做得純潔保健，量還足，吃得過癮，即日就和大師來瓜分這道家園版酸辣粉的做法。

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【家園版酸辣粉】所需資料：粉絲1把、豌豆過量、花生過量、榨菜半袋、芫荽1棵、油鹽過量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、香醋3湯匙、白糖半湯匙、生抽1湯匙、花椒粉1茶匙、辣子粉半湯匙、雞精1茶匙、

做法辦法：

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1.開始把粉絲放到溫水中浸泡，把粉絲泡軟，粉絲普遍采用：紅薯粉絲、土豆粉絲大概綠豆粉絲，比擬好，如許的粉絲會比擬勁道，不易碎，吃起來比擬有彈性，口感更好。

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2.籌備好配料，花生仁、豌豆、芫荽段、榨菜。把姜末、花椒粉、辣子粉放在碗內。

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3.鍋內介入油，冷油下入花生仁，把花生仁炸熟，盛出待用，再把豌豆炸酥，盛出待用。

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4.把炸花生仁的熱油，澆在裝辣子粉、姜末和花椒粉的碗內，把它們炸出香味。再介入生抽、香醋、鹽、白糖、白胡椒面粉、雞精、拌和平均。

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5.鍋內介入水燒開，將沸水淋入碗內，如許酸辣粉的調料汁就做好了。

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6.把泡好的粉絲，放入燒開的鍋內，煮1秒鐘安排，把粉絲撈出，放到冷水中投涼，長少許的粉絲，用鉸剪剪生長段，撈出瀝清水分。

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7.把粉絲放到大碗內，淋入調好的酸辣汁，再放入炸好的花生和豌豆，蒜末，芫荽段，榨菜，吃時拌一下就不妨了。如許一碗，麻、辣、鮮、香、酸爽的酸辣粉就做好了，是否很大略呢，你學會了嗎？

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小貼士：粉絲普遍采用：紅薯粉絲、土豆粉絲大概綠豆粉絲，比擬好，如許的粉絲會比擬勁道，不易碎，吃起來比擬有彈性，口感更好。

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