By李興超
用料
平魚1條
蒜3大瓣
姜過量
生抽過量
香醋過量
老抽過量
料酒過量
大料半個
蔥白1段
干辣子3-5個
萵筍一根
茴香子過量
做法辦法
1、魚去腮和臟器，洗凈備用
2、鍋中放油，放入干辣子，大蔥，姜，蒜，大料，茴香子，放入魚煎至兩面金色
3、介入清水，方才沒過魚身一半即可
4、介入過量香醋，蝦醬，料酒，生抽
5、兩面煮至半熟
6、介入萵筍，連接小火燉煮
7、制品
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