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紅薯是一種好培植且產量極高的農農作物，此刻紅薯的種類也多，就拿普遍的種類來說，一畝地能產1萬多斤。60歲之上，像咱們的大伯她們小功夫即是以紅薯為主食品的。此刻還常常從老一輩的口入耳到：“紅薯湯，紅薯饃，離了紅薯不許活”。

即日籌備做道“姜絲紅薯”。

做這道之前我在網上查了查紅薯的養分價格：創造多吃紅薯不只能瘦身減輕肥胖程度，再有鞏固免疫性力的效率，還能養護胃腸道的功效。

紅薯中含有充分的卵白質、小粉、果膠、纖維素、氨基酸酸以及多種礦物資。

【姜絲紅薯的特性】：口感甘甜、軟綿不膩

【食材】：姜絲、紅薯

【姜絲紅薯的簡直做法】

第一步：采用紅薯

開始采用一個紅心紅薯。紅心紅薯含水量少，白心紅薯的含水比擬多，小粉含量不夠，比著白心紅薯的口感更甜，更好吃。

把紅薯削去外皮，先切成厚片，而后切驗方丁，放入盤中。

姜絲紅薯的做法

生姜一塊，切成細絲，姜要多一點，姜絲要切的細一點。

第二步：紅薯過油

咱們把紅薯過油炸一下，鍋里燒油，把油燒至五成熱，倒入紅薯，這個進程開小火，不許用太高的油溫，不停的翻動，使紅薯平均受熱，紅薯在鍋中炸1秒鐘安排，而后倒出控油。

第三步：烹調

咱們發端烹調，鍋內留底油，放入姜絲，把姜絲炒干，這一步很要害，確定要把姜絲炒干。

倒入紅薯，開小火翻炒30秒鐘，介入一勺清水，同聲介入食鹽，白糖，把調料翻勻，介入幾滴老抽上底色，把老抽翻勻此后，再勾入水小粉，開大火收下汁。

在出鍋的功夫，淋入明油，如許紅薯越發鮮亮，而后出鍋裝盤就不妨食用了。

這道姜絲紅薯到這就做好了，是否看著就想吃，愛好的伙伴不妨試試。

我是阿飛，感動大師扶助，我們來日見！