海鮮一品鍋

資料：

刺參5只.鮑魚3只.鳥貝10只.蝦仁10只.魷魚1只、蔥姜蒜過量、大料1枚、蠔油第一次全國代表大會勺、生油過量、生抽過量、高湯第一次全國代表大會勺

創造進程:

1.刺參提早用溫水泡發

2.魷魚去掉頭尾及臟器，蕩滌純潔，背后打上十字花刀，切片

3.鮑魚去掉殼和臟器，打十字花刀，切塊兒

4.鳥貝蕩滌純潔，蝦仁去除蝦線，洗凈

5.氣鍋內燒沸水，放入魷魚和鮑魚塊輕輕焯水，撈出瀝干剩余的水

6.蔥姜蒜備好

7.氣鍋燒熱，放入過量生油，下蔥姜蒜大料及蝦醬爆香

8.滑入蝦仁炒至變色

9.放入剩下的海鮮，加第一次全國代表大會勺蠔油，小批高湯，趕快翻炒平均。

10.結果用水小粉勾一層薄芡

11.一起豐富的海鮮大餐，含義喜從天降，闔家痛快。

獨家私人住房佛跳墻

資料：

刺參4個.鮑魚6個、素翅35g、鴿蛋4個、瑤柱12個.花菇4個、花膠8片、冬蟲夏草花10g、花雕酒200g、鮑汁50g、瑤柱雞肉高湯300ml.雞胸肉一些、火腿裂片1片.蹄子筋1段

創造進程:

1.干鮑魚、干刺參、魚肚、蹄筋，清水浸泡48鐘點，半途換水3次。蹄筋鍋中煮8鐘點，急著吃不妨用壓力鍋。網上也有其余泡發教程，不妨參考。

2.鴿蛋煮熟，瑤柱、魚翅、冬蟲夏草花、花菇略微泡軟，與泡發好的食材一齊備有。頂湯運用雞肉、鮑魚、瑤柱、豬骨一齊燉煮6鐘點，砂鍋浸泡一夜，越發芳香。海味食材用蔥姜和100ml花雕酒和500ml清水煮開，焯水去腥備用。

3.籌備燉盅，底鋪火腿裂片，而后是魚翅。

4.加花膠、雞肉、冬蟲夏草花

5.介入刺參、蹄筋、鴿蛋、瑤柱、鮑魚等其余食材

6.攙和鮑汁、花雕酒、瑤柱雞肉高湯，介入燉盅。

7.十足籌備好后，加蓋。

8.籌備鍋具，保鮮膜包袱密封，鍋中放過量清水。

9.加蓋蒸煮兩鐘點。

10.2個鐘點后，即可出鍋。

獨家攝生刺參粥

資料：

大米過量.香米過量.香蕈2個.胡萊菔半個.刺參1只.姜沫過量、小蔥沫過量、鹽過量

創造進程:

1.大米與香米1：1淘洗純潔。加水煮粥。加香米是為了減少芬芳，沒有可不加。

2.香蕈我用的泡發的干香蕈，干香蕈的香味比陳腐香蕈濃，養分價格更高。香蕈、胡萊菔、香蔥、姜都辨別切成小丁。

3.米粥的米煮軟后，介入香蕈和胡萊菔，連接煮10秒鐘。

4.刺參切丁，我用的是陳腐現買的活刺參。泡發的一律用。

5.介入刺參和姜末連接煮20秒鐘，出鍋前加過量的鹽調味。結果撒上香蔥就不妨漸漸品味鮮香甘旨的刺參粥啦。

刺參鮮蝦蔬面

資料：

刺參一頭.鮮蝦三只.鮮面條過量.胡萊菔過量.胡瓜過量.香蕈過量.小大白菜過量、生抽過量、小粉過量、鹽過量.大蔥過量

創造進程:

1.籌備資料，刺參提早發好。

2.小大白菜焯水

3.鮮蝦洗凈去皮去蝦線，對切。刺參切段，胡瓜香蕈胡萊菔切絲，大蔥切段。

4.鍋里油熱，介入蔥花炒香再介入香蕈煸軟、胡萊菔絲炒香結果介入蝦仁翻炒

5.介入過量溫水煮開倒入過量生抽再介入水小粉和面。

6.介入刺參段和胡瓜絲用食鹽調味

7.鮮面條煮熟過清水

8.介入湯鹵，刺參鮮蝦菜蔬面既成，發端享受吧。

刺參蒸蛋

資料：

刺參一個.果兒三個.小香蔥兩根、生抽、香油

創造進程:

1.溫水調蛋液，蛋液和水的比率1：1.5，即使想硬一點的，不妨安排比率為1：1。

2.蛋液過篩，濾過的蛋液蒸出來越發精致。

3.即使濾過的蛋液外表再有吝嗇泡可用牙簽扎破，如許蒸出來的蛋羹平坦如鏡面。

4.入鍋蓋上保鮮膜或蓋子，提防水珠滲透起蜂窩。

5.運用這個功夫處置一個刺參，放沸水鍋里焯一下行，切成粒，小香蔥切碎。

6.蛋羹出鍋后，撒刺參粒、一些香蔥粒、生抽和香油調味即可。

養胃刺參粥

資料：

刺參4-6個.排骨600、水1600.小米100.姜1小塊、香蔥葉2片、鹽1勺.鮮香蕈1朵

創造進程:

1.排骨洗凈，放入沸水鍋中文大學火煮5秒鐘安排，汆出血沫后撈出。

2.壓力鍋中放入1600克溫水，倒入汆好的排骨，放入5、6片姜，用壓力鍋壓25秒鐘。

3.壓力鍋天然排氣后，掏出濃湯備用。

4.小米淘凈、鮮香蕈洗凈切碎丁備用。

5.把高湯和4、5塊排骨倒入砂鍋燒開，倒入小米和鮮香蕈，加一勺鹽，小火熬制，功夫常常攪動免得粘鍋。

6.熬5秒鐘安排，湯略微濃稠時介入泡發的刺參連接小火慢煮。

7.熬至小米著花，湯汁濃稠時，介入過量鹽和小批香蔥葉調味即可。

涼拌刺參

資料：

刺參400克.芫荽80克、香油5克、蝦醬5克、醋5克、大蒜（白皮）10克、鹽2克、味素2克、白砂糖5克

創造進程:

1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，介入米醋、蝦醬、精鹽、白糖、味素和香油調成味汁

2.刺參，放入清水內，介入過量的姜片，刺參切成片，放入滾水鍋內一燙登時撈出

3.瀝干水晾涼后，澆入調味汁拌勻短促后裝入盤內

4.另將芫荽段盛入漏勺內，舀滾水澆燙一下瀝干潮氣，撒在刺參片上即成

海鮮果兒腸

資料：

果兒2個、小粉10克.刺參1只.蝦3只、鹽過量

創造進程:

1.籌備食材。

2.果兒打散介入小粉。

3.蝦剁泥，刺參切丁，介入蛋液中。

4.胎具刷植被油。

5.將蛋糊裝入胎具中

6.水開蒸15秒鐘即可。

7.脫模。

霸王龍蝦鍋

資料：

刺參2根，墨魚4只.珍珠貝2只.鮑魚2只.花蛤2斤.蓮藕100g.青筍100g.木耳50g、鮮毛筍100g.龍蝦1只.蔥頭半顆.豆芽200g.面條300g、小粉20g、油

創造進程:

1.5l、辣子油30ml.蔥10g.姜5g.蒜4瓣、干辣子30g、高湯500ml、料酒20ml、糖5g、蝦醬5ml、水小粉15ml、醋10ml、花椒粉5g.小蔥化妝、花生碎化妝.芝麻化妝

創造進程:

1.將切好的刺參、墨魚、珍珠貝、鮑魚放入溫水中焯1秒鐘

2.鍋中放入小介殼，殼張開后撈出

3.切好的青筍、蓮藕、木耳、毛筍焯水

4.龍蝦鉗剁下、頭切掉，剁成幾段，放入生粉拌勻，下油鍋炸至變紅

5.另起一鍋，順序放入辣子油、姜片、蒜片、蔥頭、干辣子，再放入之前煮好的配菜

6.放入龍蝦點炒一下，再順序放入高湯、料酒、糖、蝦醬、煮好的海鮮、小介殼

7.鍋開后放入芡汁、醋、花椒粉

8.另起一鍋燒熱，放入蔥頭、豆芽、煮至7分熟的面條翻炒，放入海鮮

9.撒上蒜末、蔥末，實行

西紅柿鮮蝦刺參盅

資料：

蝦6只.西紅柿3個.刺參1條.青豆50g、料酒半勺、鹽過量、雞精1/4勺、生粉半勺、糖1勺

創造進程:

1.蝦洗凈后剝殼，開背去蝦線。

2.用半勺料酒、1/4勺鹽、1/4勺雞精、半勺生粉腌制一會。

3.泡發好的刺參切粒。（刺參泡發辦法不妨參考咱們的菜譜：刺參泡發本領）

4.取1個西紅柿底部劃十字刀，倒開水浸泡，簡單去皮。

5.剩下的2個西紅柿橫切掉頂部的1/3，挖空內里的果肉動作容器。提防不要將底部挖破，挖出的果肉留住備用。

6.浸泡好的西紅柿撕皮和挖出的果肉一道切丁。

7.熱鍋倒油，放入蝦仁翻炒至變色，放入青豆、刺參炒熟盛出備用。

8.熱鍋倒油，放入一泰半的番炒出汁水后，放入蝦仁青豆刺參一道翻炒。

9.結果放入剩下的西紅柿炒熟，用1勺鹽、1勺糖調味。

10.盛入挖空的西紅柿容器中，酸酸甜甜夾著Q彈的刺參，這顏值也是沒誰了

蔥爆刺參

資料：

刺參、大蔥、料酒.生姜.蒜、蝦醬、白糖

創造進程:

1.把超級市場里買回的刺參在水里完全清洗純潔；放在冰水里再泡一會，直到變軟，由于先前是冷凍著的，再有碗不許粘有濃重；

2.大蔥，生姜和蒜切好；

3.熱鍋后放油，介入姜蒜小火煸炒出香味；介入大蔥煸炒到被油浸濕；

4.介入刺參；介入料酒；介入第一小學勺蝦醬；介入第一小學勺蠔油；介入清水大概高湯，小火煮5秒鐘；

5.結果再加點白糖，不必和面，由于蠔油里有小粉，越燒會越粘稠，也不必加鹽；

6.出鍋前不妨再淋上點香油就大功成功了。

刺參撈飯

資料：

刺參.菠菜.胡萊菔.蔥.姜.蒜、料酒、生抽、蠔油、鹽、糖、水小粉

創造進程:

1.刺參泡發我用了三天好難泡喔下鍋大火煮開轉小火煮20秒鐘

2.一切的食材籌備好胡萊菔拿刀脫坯

3.把胡萊菔和菠菜棹水本來用西蘭花最佳

4.熱鍋冷油放入蔥姜蒜煸炒香而后撈出鍋里只留住油

5.接下來咱們調汁我用的是蝦醬蠔油鹽糖料酒附加水小粉加水和勻

6.而后把調好的汁倒入鍋內

7.鍋盛開入刺參煮大概5秒鐘就好啦

8.結果擺盤就好啦～

刺參蝦仁云吞

資料：

肥瘦豬肉500g.小蔥兩根.姜一些.蝦仁200g.刺參一只、花椒粉一些、鹽一些、蠔油一些、生抽一些.果兒一枚、云吞皮500g.油菜300g.香蕈四枚

創造進程:

1.肉抉擇帶一點肥的，絞成肉餡，剁入蔥姜沫，蝦仁去蝦線洗凈備用，刺參我用得是發好的。籌備齊放入大碗。

2.蝦仁剁成蝦蓉，我用刀剁的，口感會比呆板打的士好少許。刺參剁碎，不要太碎，否則吃不出刺參口感。打入一個果兒，介入鹽、花椒粉、生抽、蠔油，筷子順目標拌和上勁，放一旁備用。

3.云吞皮普遍商場都有，很廉價，2元錢的就夠用。包云吞的功夫即是把仙兒放皮兒中央，錯角半數，而后把雙方拿一點肉餡兒汁沾一下，對角捏上，即可定型，疊成元寶狀。

4.籌備一個湯碗，放入雞精，鹽，胡椒面粉，香醋，麻油。兌入高湯，沒有高湯放沸水沖開作料，把燙好油菜香蕈放入碗中。坐開一鍋開水，將云吞放入滾水中，勺背輕推云吞防粘連。煮3秒鐘后撈出，盛入計劃好的湯料中。

蝦仁秋葵煎蛋餅vs刺參秋葵煎蛋餅

資料：

果兒2個.秋葵100g、即食刺參2根.蝦仁100g、油20ml、鹽3g

創造進程:

1.籌備食材

2.即食刺參、秋葵切片，蝦仁洗凈，每個碗里打2個果兒。

3.果兒打散，將刺參、蝦仁和秋葵片辨別倒入。

4.辨別介入1倍水，過量鹽，拌和平均。

5.鍋中放入一些油，稍熱后倒入蛋液，攤平。

6.小火煎至定型即可。

蔥燒刺參

資料：

刺參4個、純清水4~5L.蔥1棵、蠔油20g、生抽15g、料酒15g、鹽2~3g、白胡椒面粉1g、雞粉2~3g、白糖5~8g、水小粉過量

創造進程:

1.挑幾個品相愛一點的

2.放在無油的容器里浸泡24~36鐘點且必需是純清水浸泡時放在冰箱冷藏每隔8鐘點換一次水這是剛發端的格式

3.8鐘點的格式水倒掉后連接純清水冰箱冷藏

4.16鐘點的格式

5.24鐘點的格式照的有點遠看著顯小

6.24鐘點的格式

7.這是32鐘點的格式忘了拍巨細了從底部剖開去除臟器和沙子

8.整治好的格式

9.無油的鍋里倒入純清水放入刺參大火燒開

10.小火煮30秒鐘關火靜置直到變涼

11.再放入無油容器中純清水冷藏安置24鐘點拿出來每隔12鐘點換一次水再用純清水大火燒開后靜置變涼而后再純清水24鐘點冷藏安置每隔12鐘點換一次水

12.鍋放油下蔥的邊角料小火煸制蔥油

13.這個格式后把蔥扔掉

14.小火煎制蔥白

15.煎制成這個臉色裝盤備用

16.鍋大火做熱倒入生抽蠔油料酒鹽白糖白胡椒面粉雞粉

17.下泡發好的刺參大火做開小火蓋蓋兒煨制8~10秒鐘使刺參入味

18.功夫到刺參撈出擺盤湯汁大火燒開和面淋明油

19.淋在刺參上擦拭純潔盤子范圍上桌

刺參蒸蛋

資料：

果兒2個.刺參1個、鮮味汁一勺、麻油過量、水過量.蔥花過量

創造進程:

1.籌備果兒，刺參

2.果兒打散，加2倍蛋液的水，過濾。刺參切片

3.水燒盛開入蛋液蒸5秒鐘，（蓋個盤子，果兒不會老）

4.放入刺參，連接蓋上盤子蒸3秒鐘燜3秒鐘即可

5.淋上鮮味汁，麻油，一點蔥花，即可，，

海雜拌

資料：

蝦仁400g.墨魚2個、發好刺參8個.海螺4個、胡羅卜一些，蔥一些.姜一些.蒜一些、蠔油一些、綿白糖一些、食用油250g、水小粉一些、食用鹽一些、花椒一些、料酒一些、香油一些

創造進程:

1.先將花椒，蔥花，姜片，蒜片用一些油炸香備用

2.將發好刺參切段，墨魚洗凈脫坯，海螺片成薄大片，蝦仁開背去蝦線，一些胡羅卜切口形片備用

3.將蝦仁用蛋清，小粉抓勻安置格外鐘，鍋中燒沸水，將改好刀的刺參，海螺，墨水趕快焯水，確定不要久了，十秒之內就不妨，放入盤中備用

4.鍋中加油燒到五，六成熱時放入蝦仁炸至輕輕變色即可撈出，將油倒出，鍋中留一些油，蔥，姜，蒜末爆鍋，倒入一些蠔油，一些糖，料酒，將刺參，海螺，墨魚，蝦仁，胡羅卜片倒入鍋中加鹽翻炒，勾上芡汁，淋上炸好的蔥油，滴入一些香油出鍋即可

刺參煎蛋

資料：

刺參3條.果兒2個.大蔥半根、鹽一些、味極鮮一點點

創造進程:

1.刺參泡發整理純潔切碎，由于我的是凍鮮刺參，以是省去了泡發辦法。

2.大蔥取蔥白局部，切段

3.三個果兒打成蛋液，加過量鹽。

4.油六七分熱后介入蔥段，小火煸炒至蔥段發黃，有蔥香味，而后下刺參碎，加點點味極鮮，我還放了點蝦醬，就成這黑乎乎的臉色了。小火炒幾秒鐘后將刺參碎盛出。

5.再介入油炒果兒，待果兒將將成型時將刺參碎介入，拌和平均熟后盛出。

6.制品，加了點蝦醬，臉色有點丑陋。

白萊菔刺參餅

資料：

白萊菔15克.刺參1個.白面20克、鹽過量、植被油過量

創造進程:

1.食材籌備.

2.白萊菔插絲備用.

3.切好的白萊菔絲焯水.

4.白面加水，鹽調成酸奶狀.

5.介入白萊菔絲和切好的刺參.

6.平底鍋刷植被油，將面糊單面恒定后翻面，小火烙熟即可.

7.制品！

刺參蒸蛋

資料：

刺參一頭.果兒兩枚.蔥花一些、料酒一些、香油一些、鹽一些、溫水按比率

創造進程:

1.將發好的刺參焯水去腥后切塊，蔥花切碎。

2.將兩枚果兒磕入碗中，拌和成蛋液。倒入1：1.5的溫水，攪勻，

3.過濾出蛋液中的泡沫，倒掉。

4.鍋內燒水，燒開后將盛有蛋液的碗放入蒸鍋中，中型小型火蒸10秒鐘。

5.10秒鐘后，放入切好的刺參，并倒入一些料酒。連接蒸2秒鐘。

6.蒸好后按照部分口胃放入蔥花、香油等作料。

7.如許，一碗養分又甘旨的刺參蒸蛋就做好了。

刺參大米粥

資料：

刺參兩端.小米50g、鹽1勺.蔥花1棵.姜一塊、白胡椒面1勺

創造進程:

1.鍋中介入純清水，大火燒開

2.水燒開后介入小米，煮開后轉小火慢煮20秒鐘

3.刺參切片，姜切絲蔥切蔥花備用

4.20秒鐘小米煮粘稠，倒入刺參、姜絲小火再煮10秒鐘

5.結果介入鹽、白胡椒面、蔥花、調味

6.滋養養胃的刺參大米粥就做實行了

江珧柱刺參粥

資料：

刺參1個、江珧柱一些.蔥一些.香米1小把、鹽過量、雞精過量

創造進程:

1.將刺參提早泡發好。蕩滌刺參，去除臟器和內膜，切丁。江珧柱用開水泡軟，撕碎備用。

2.香米用清干洗去雜質。蔥葉切成蔥花。

3.倒半鍋水，放入洗凈的香米，煮至米粒著花，米粥粘稠，大概煮10-20秒鐘。介入刺參、江珧柱和1小勺鹽，拌和平均，再煮5秒鐘安排。介入1小勺雞精，拌和平均即可盛出。結果撒上蔥花裝飾，減少香味。

4.簡大略單的烹調，平淡的粥透著絲絲江珧柱的鮮味，伴著一粒粒Q彈的刺參，一勺接一勺的養分與甘旨。

刺參炒面

資料：

刺參4頭.鮮面條150g.胡萊菔1個.尖椒1個.蔥頭1個、色拉油3湯匙、蝦醬1湯匙、料酒1湯匙、胡椒面粉1茶匙、鹽1茶匙

創造進程:

1.順序把胡萊菔，尖椒，蔥頭切成絲

2.鍋加水燒開，下入面條煮至8老練

3.撈出放入涼白開中投涼，撈出瀝水，加一些色拉油拌勻，(提防粘連)待用

4.鍋加油燒熱，下入蔥頭翻炒，鄙人入胡萊菔絲，尖椒絲，翻炒至變深色，介入鹽，蝦醬翻炒平均

5.鄙人入面條大火翻炒平均

6.在介入刺參，料酒，胡椒面粉翻炒平均即可盛出裝盤

刺參大米粥

資料：

刺參1條.小米半碗、江珧柱6顆.枸杞子10顆、姜絲、蔥花一些、鹽、胡椒面粉、香油過量、魚露過量

創造進程:

1.切姜絲蔥花、刺參切片

2.小米淘洗純潔浸泡

3.江珧柱撕成絲

4.將刺參、姜絲放入江珧柱中，介入魚露腌制

5.小米放入壓力鍋，介入足量的水，大火煮至噗嗤聲后轉小火煮8秒鐘

6.放安定閥門翻開蓋，介入姜絲、江珧柱、刺參和枸杞子，小火熬煮

7.大概5秒鐘后加過量鹽和胡椒面粉，滴幾滴香油，撒上蔥花，即可關火。

香蕈刺參粥

資料：

刺參一塊.鮮香蕈兩朵.胡萊菔第一小學段.姜小塊、鹽、麻油

創造進程:

1.籌備好百般料，刺參是隔夜就泡發弄純潔了，做之前再用開水清洗純潔，切小塊備用！香蕈、胡萊菔、小白菜洗凈切好備用，姜絲切幾何

2.鍋里放淘純潔的米，姜、刺參，大火先燒！

3.格外鐘后，順序介入胡萊菔、香蕈，中型小型火！要時常常拌和下鍋里！待粥粘稠快熟時介入小白菜，轉小火拌和，差不離時介入幾滴香油、鹽調味即可！

獨家海鮮炒面

資料：

意大利面300克.刺參2個.荷蘭豆200克.珍珠貝7只、竹節蝦300克.魷魚2只、大蒜蔥頭幾何.西紅柿2只、江珧柱50克

創造進程:

1.

創造進程:

1.魷魚洗凈，外表劃十字刀，而后切成郵花巨細的塊，放含量中，用沸水沖燙，直到周邊卷起，而后撈出用冷水清洗，控干潮氣。2.剝開蝦皮，去頭尾，去蝦線，隨后洗凈，把蝦切成兩半。（生的難撥也不妨煮熟蝦再撥）。3.珍珠貝去殼，貝肉掏出整理純潔后，切成小塊。

2.4.把蝦和切好的珍珠貝，用卵白和小粉糊（小粉水）拌勻待用。5.燒開水煮面，面條煮好后撈出過涼水，瀝干水后，放入15ml油將面拌勻。6.熱鍋放入45ml油，介入攙和的海鮮和荷蘭豆，西紅柿干炒2秒鐘，加鹽，白糖，料酒，15ml生抽和碎蔥，炒好后盛入盤中。

3.把30ml油倒入鍋內，加面條干炒2-3秒鐘，介入15ml生抽，炒勻后關火。8.將炒好的面條倒入盤中，把方才炒好的海鮮菜蔬倒在面條上

刺參枸杞子大米粥

資料：

刺參1只.枸杞子10克.小米50克、堿1匙

創造進程:

1.籌備好原資料刺參、枸杞子、小米備用

2.小米放入鍋中淘洗純潔捯入過量清水發端煮粥

3.煮至小米輕輕脹盛開入枸杞子和刺參同聲放入一些面堿中型小型火煮10秒鐘安排再改成小火煮10秒鐘

4.小米熬制成著花狀而且粘稠狀即可出鍋享受嘍

5.熬制好的大米粥盛入容器中

6.刺參枸杞子大米粥的養分價格及其充分符合身材較弱者食用

7.凌晨和夜宵的預選甘旨

8.一部分不管還好嗎不欣喜只有具有如許的甘旨就會剎時被沖動

蔥燒刺參

資料：

水發刺參2只.大蔥1根.姜片3-4片、高湯、白糖、老抽、紹興酒、蠔油、水小粉.大油過量

創造進程:

1.將干刺參事前泡發，泡發好的刺參從腹部剪開，去除腸子等臟物，用清水清洗純潔；

2.刺參切塊，姜切片，蔥白切段，蔥白和翠綠劃分，蔥根不要扔掉；

3.煮一鍋清水，介入姜片和紹興酒，將刺參塊放入焯兩秒鐘后離火，過涼水；

4.鍋中倒入大油，放入姜片、翠綠和蔥根，小火將翠綠和姜片熬至金***，撈出拋棄；

5.盛出熬好的蔥油留些底油，將蔥白放入鍋中，小火煸至外表有點焦黃色后撈出備用；

6.倒入高湯或清水，放入刺參，調入紹興酒、老抽、蠔油、白糖，小火煨至刺參入味上色；

7.介入煎好的蔥段，再小火煨2-3秒鐘使其入味；

8.結果轉大火，調入水小粉和面，使湯汁濃稠紅亮裹住刺參，再淋一些蔥油即可。

刺參排骨湯

資料：

排骨500g、泡發刺參100g、江珧柱10g、龍眼干10g、冬蟲夏草花20g、鹽過量

創造進程:

1.排骨洗凈剁小塊，刺參切小塊，其他輔料清洗純潔；

2.冷水鍋下排骨，不蓋鍋蓋大火煮滾后，轉中型小型火連接煮5秒鐘安排至排骨吐盡血水；

3.撈出吐盡血水的排骨，清洗純潔瀝干潮氣；

4.將一切的食材放入瓦罐，并介入介入1.2L安排的純清水；

5.蓋上瓦罐，移入電子燉盅內，往燉盅內介入充滿量的沸水，蓋上蓋子，插入電源，調機動擋隔水燉2鐘點；

6.功夫到割斷電源，抬出瓦罐，過量鹽調味即可。

豆乳刺參蝦仁燉蛋

資料：

土果兒2個.蝦仁8個、泡發刺參1個、高湯100ML.豆乳100ML、料酒1勺、鹽一些、生抽半勺、色拉油過量.蔥花一些

創造進程:

1.先創造豆乳：籌備好資料干黃豆80克，純清水1100ML，先把干黃豆用水清洗一下，接著把它放入豆乳機中

2.介入過量純清水，合上長機

3.采用冷飲區“純豆”功效，啟用即可

4.大約35秒鐘后，步調中斷提醒聲音起

5.為了表明它的免濾功效，我用篩子過濾一下，真的沒有什么豆渣

6.這是做好純豆乳，純豆乳不只不妨徑直飲用，還不妨把戲做菜哦！

7.籌備好的食材：蛋液100ML、高湯100ML、豆乳100ML

8.先在果兒液里加點鹽和料酒打勻

9.把果兒液過濾一下，如許制品會精致

10.介入豆乳

11.介入高湯，即使沒有不妨用半小盒濃湯寶化開

12.攙和平均后的蛋液

13.介入提早泡發好切好的刺參片，不要十足介入，留住幾片化妝

14.等鍋里的水煮沸，上籠蒸7、8秒鐘

15.等蒸了4秒鐘安排，看到邊際已凝結，外表放上提早用料酒腌制的蝦仁和刺參片

16.連接再加蓋蒸3-4秒鐘即可

17.掏出，淋上一些生抽

18.加熱一點色拉油后，爆香撒上的蔥花即可