大師好，我是第一美味阿飛，每天都有幾道美味瓜分給你，關心帶你領會四海八荒的舌尖甘旨。

排骨做法有多種，清燉、粉蒸、糖醋等，即日和大師瓜分一起“清燉排骨”，此菜滋味香咸、排骨酥軟、光彩迷人，堪稱士女老小皆可食用，有愛好的伙伴們一道來看看怎樣操縱吧。

1.底下籌備食材

籌備豬肋排兩根，蕩滌純潔之后，剁成小段。

籌備大蔥白一段，切成四小段，而后輕輕拍扁，大茴（大料）一個，花椒第一小學把，紅干椒第一小學把，香葉兩片，桂皮一片。

2.底下發端焯水

鍋中燒水，排骨涼身下鍋，倒入料酒去腥，水開之后，煮一秒鐘，打去浮沫，撈出之后，用清水清洗純潔。

3.底下發端創造

鍋中倒油，倒入佐料翻炒，介入豆瓣醬，翻炒出香味

介入清水，料酒，食鹽，胡椒面粉，白糖，糖色（沒有糖色的不妨不加），再加一點老征調色，而后倒入排骨，中火煮30秒鐘。

在等候的進程中，取青柿子椒半個，切成三角片，紅尖椒兩個，切成片。

排骨煮30秒鐘之后，夾出內里的佐料，介入雞粉，味素，生抽，倒入青椒、紅椒，勾入水小粉，大火收汁，就不妨出鍋裝盤了。

好了，一起軟嫩多汁的清燉排骨就做好了。

關心阿飛，每天都有大略即適用的菜品供爾等參考~