甘蕉皮是甘蕉的中果皮,甘蕉的中果皮在甘蕉未老練的功夫是綠色的,老練之后是黃色的,氧化后是玄色的,常常人們為了吃到這種生果會把它的皮剝下來,所以爆發了甘蕉皮,它也是百般蟲豸的最愛。甘蕉皮中富含卵白質、糖以及鉀、鈣、鎂、硫、鐵、鋅等十幾種元素,可動作潛伏的資源與原資料。
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