產物亮點明顯,以牛排為中心產物,具有8種牛排口胃,海內創辦“芝士焗牛排”為特性爆品;10大彌補產物系列,產物充分;不妨滿意商務、閨蜜、情侶、親子、家園就餐的百般場景需要。而且研制迭代有順序,每季革新10%~15%。
從產物主料甄拔上,維持沿用安格斯180天谷飼牛肉為原資料,保護牛肉嬌嫩多汁,油脂芬芳芳香,保證烹調后口胃淳厚多汁甜美,醇香又富裕嚼勁。
從食材處置工藝上,沿用純細工分隔,去掉筋膜,保持精煉,沿用輕腌工藝,用一些鹽和風韻底料做底口,再無其余調味料,最大控制保持牛肉的醇香。
從烹調操縱工藝上,餐廳90%的產物都仍舊產生規范化消費工藝,工場切割腌制,灶間大略烹調,無需專科廚藝,大略培養和訓練即可上崗。
從產物出賣拉攏上:有主打觀念的芝士牛除險品,也有符合各別耗費場景的套餐,比方符合家園的農村拼盤,符合親子的童子套餐;再有共同做震動促進銷售的會員日披薩;更有符合外賣渠道的沙拉、輕食套餐和牛肉漢堡。