黃鼬屬于鼬科的喂奶眾生，屬于眾生界，脊索眾生門，脊椎眾生亞門，喂奶綱，食肉目，裂腳亞目，大名是黃鼬，體長280到400毫米，尾長12到25厘米，體重210帶1200克。雌性相較于雄性，體型較小。顱骨為狹長形，頂部較平，身材悠長，耳殼短而寬，稍超過于毛叢，尾長約為體長的一半，冬季尾毛長而疏松。
黃鼬的毛色從淺沙棕色到黃棕色，光彩較淡。毛絨對立較稀短，針毛長25到29毫米，絨毛長15到18毫米，針毛粗118到130忽米。背毛略深，腹毛稍淺，手腳、尾與身材同色。鼻基部、前額及眼周淺褐色，略似面紋。鼻墊基部及上、下唇為白色，喉部及頸下常有黑斑。但變異極大，縱然同一場所，有些個別缺如。有的呈大形斑，有的從喉部蔓延至胸部。
黃鼬食性很雜，重要以袖珍喂奶眾生為食。在曠野以老鼠和野貓為主食品，比方田鼠、灰鼠、小鼠和野貓，縱然野貓在短隔絕內跑得很快，但在長功夫的高速追趕下，結果總會因為畏縮和力竭而被超過咬斷脖頸，做了黃鼬口下的喪失品。也吃兩棲眾生、魚類、鳥卵、蟲豸和腐肉，而且在時節性供當令以松子為食。在住家鄰近，常在晚上狙擊家禽，開始吸食其血液，再吃臟器及軀體，性嗜吸血。以臭腺放出臭氣自衛。
