綠豆中的某些成分能夠抑制細菌的生長繁殖，緩解中毒的癥狀，具有清暑熱、解瘡毒的作用；百合性甘味寒，具有滋陰養血的作用，兩者合在一起食用能夠起到清熱解毒、降溫除煩的作用。
益氣生津綠豆和百合含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素和礦物質，適量食用能夠為人體補充多種營養物質，維持人體的正常新陳代謝，具有益氣生津、增進食欲、提高身體抵抗力的作用。
降低血脂綠豆中的多糖和球蛋白成分能夠促進體內膽固醇的代謝，降低小腸對于膽固醇的吸收，而且百合也具有活血的作用，兩者一起食用在一定程度上能夠起到降低血脂、防治心腦血管疾病的作用。
綠豆百合湯可以天天喝嗎2因人而異。
綠豆和百合性質都偏寒性，食用后會增加體內的含量之氣，對于內火燥熱、容易上火的人群來說是可以每天喝的，但也不宜過量飲用，否則容易引起脾胃虛寒。
對于體質虛寒的人群來說天天喝綠豆湯的話可能會加重體內的寒氣，容易出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀，不利于身體健康，建議在上火的時候偶爾食用即可。
晚上可以喝綠豆百合湯嗎3可以適量喝。
綠豆和百合都含有豐富的營養物質，而且具有清熱解毒、養心安神的效果，在晚餐的時候適量食用不僅能夠消除一天的煩悶，還能為身體補充能量和多種營養物質。
而且晚上的活動量小、腸胃虛弱，吃下去的食物不容易消化吸收，綠豆中含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃的蠕動，適量食用綠豆百合湯具有促進食物消化吸收的作用，對于晚上的睡眠也有一定的促進作用。
綠豆百合湯的禁忌41、寒性體質：綠豆和百合都屬于寒性食物，食用后會增加體內的寒冷之氣，對于寒性體質的人群來說食用后可能會出現腹痛腹瀉的癥狀，長期下來還可加重手腳冰涼、面色蒼白、食欲不振等虛寒之癥。
2、服中藥者：綠豆具有解毒的功效，可以與中藥中的某些物質發生反應使其失去藥效，所以在服用中藥的時候建議不喝綠豆百合湯，以免對身體健康不利。
