需要醒發(fā)10-20分鐘左右。
包好的包子進(jìn)行醒發(fā)，一般指的是二次醒發(fā)，時(shí)間包好的包子放在蒸鍋之后，等待10-20分鐘之后再蒸熟，主要就是為了包子變得更加蓬松，吃起來(lái)口感更加軟糯。
其次就是要注意包子二次醒發(fā)的時(shí)間需要看周?chē)h(huán)境的室內(nèi)溫度決定的，溫度越高醒發(fā)的時(shí)間就會(huì)越短。
包好的包子可以直接蒸嗎2不可以。
生活中很多人在包子蒸好之后會(huì)直接蒸熟，但其實(shí)這樣是對(duì)的，這樣的蒸出來(lái)的包子的口感不是很好，一般需要將生包子放在封閉的空間中進(jìn)行醒發(fā)10-20分鐘左右最好，這樣是為了包子更加的飽滿、蓬松，口感也更加好，屬于包子包好之后是不可以直接蒸的。
包子可以放一夜再蒸嗎3總有一些人認(rèn)為生包子竟然需要醒面，那么能不能醒發(fā)一晚，第二天再進(jìn)行蒸煮比較好，但其實(shí)不多的，正常情況下二次醒發(fā)包子一般只需要醒發(fā)10-15分鐘左右即可，最長(zhǎng)不超過(guò)30分鐘，時(shí)間太長(zhǎng)很容易導(dǎo)致包子表皮發(fā)硬，從而容易影響其口感，所以包子包好之后不建議放一夜再蒸。
蒸包子蓬松的技巧是什么4保證充足的醒發(fā)無(wú)論是包子***過(guò)程還是包子二次醒發(fā)時(shí)，但要保證包子具有充分的醒發(fā)時(shí)間，如果發(fā)現(xiàn)沒(méi)有醒發(fā)好，那么很容易影響包子的口感。
維持適當(dāng)?shù)臏囟?p>一般情況要是包子醒發(fā)很久還是沒(méi)有醒膨脹變大，那么要注意升高醒發(fā)的環(huán)境溫度，提高醒發(fā)的效率，醒發(fā)包子的時(shí)候周?chē)h(huán)境的溫度是比較重要的。保證適當(dāng)?shù)臐穸?p>醒發(fā)包子不僅需要合適的溫度，還需要比較合適的濕度，如果濕度過(guò)低，也比較難醒發(fā)到理想的大小，因此可以將包子放在裝水的蒸鍋中醒發(fā)。
