不可以。
生活中很多人認為干木耳可以不用泡開直接進行水煮，但其實這樣是不對的，首先干木耳中水分含量比較少，要是不先進行泡發，那么很難將其煮熟的，熟了之后口感也不好；其次就是目前市場市場上的干木耳大多里面添加了尿素、銨鹽以及其他添加劑，要是不將泡發，直接煮吃，那么這些物質是很容易對人體的健康傷害，所以干木耳一般建議泡發之后再進行煮。
木耳要開水燙多久能好2木耳之所以會用開水燙，多半是因為人們要***涼拌，進行焯水，這樣可以將木耳煮熟，同時也可以將木耳中的有害物質分解掉，吃起來對人體的健康具有好處，一般建議水煮開之后，將木耳放進去用開水湯2-3分鐘左右撈出即可。
要是將銀耳制成涼拌，沒有進行焯水，不僅會導致木耳的口感不好，同時還會導致木耳中的細菌得不到去除，食用之后不利于人體的健康。
木耳開水泡還是冷水泡3冷水。
生活中很多人喜歡用開水泡銀耳，但其實這樣是不對的，用開水泡銀耳很容易導致銀耳中的營養成分物質流失掉，其次還會使木耳的口感不好，所以木耳在泡的時候需要用冷水泡比較好，這樣既可以保留木耳的營養價值，又可以使銀耳的口感不被破壞。
干木耳需要泡多久4根據具體情況而定。
泡干木耳最好的方式就是選擇用涼水泡，但由于干木耳的水分大量流失，涼泡發需要一定時間，一般需要3-4小時左右，需要讓干木耳慢慢吸飽水，才可以更好的達到新鮮時的半透明狀。
要是時間比較趕，需要用熱水泡發木耳，那么這時候一般只需要10-20分鐘左右就可以了，因為熱水侵泡干木耳的時間越長，干木耳的營養流失的越多，不僅營養上會大打折扣，口感也會沒有以前鮮嫩。
