西米露普遍指西米。西米由棕樹樹類的樹身、樹身（莖）加工，經過板滯處置，浸泡，積淀，烘干制成的的可食用西米小粉，最為保守的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部索取的小粉，過程細工加工制成。西米產于馬來群島一帶，西米質凈色白者名真珠西谷，白皙滑糯，養分頗豐。
食用本領
1、煮開一鍋水后介入西米，由于西米是小粉質食品，以是在介入進程傍邊要漸漸介入不許一次介入，而且須要連接拌和，要不的話簡單成塊且簡單燒焦。
2、比及再次滾蛋后要轉中型小型火，屢次小批加水，從來到西米實足變通明為止關火。
3、煮好后的西米即使是要立即舉行下步加工的話，則須要介入小批涼沸水大概是放進冰箱舉行降溫。
4、大師不妨把本人愛好的飲料、生果放進冰凍的西米露里，這格式一份西米露甜點就實行了。
