【長至骨氣】　長至（summersolstice）年年的6月21日或22日，為長至日。長至這天，太陽直射大地的場所達(dá)到一年的最北端，簡直直射北回歸線(北緯23°26＇28〃44)，北半球的白天達(dá)最長，且越往北越長。是北半球一年中白天最長的一天，南邊各地從日出到日沒大多為十四鐘點安排。長至這天固然白天最長，太陽觀點最高，但并不是一年中氣象最熱的功夫。由于，逼近地核的熱量，這時候還在連接積聚，并沒有到達(dá)最多的功夫。俗語說“熱在三伏”，真實的暑熱氣象是以長至和立秋為基點計劃的。大概在七月中旬到仲秋中旬，我國各地的氣溫均為最高，有些地域的最高氣溫可達(dá)40攝氏度安排。

長至，古時又稱“夏節(jié)”、“長至節(jié)”。古時長至日，人們經(jīng)過祭神以乞求災(zāi)消年豐。《周禮·春官》載：“以夏季至，致場合物魈。”周代長至祭神，意為廢除疫癘、歉歲與饑餓犧牲。《詩經(jīng)·封禪書》記錄：“長至日，祭地，皆用樂舞。”長至動作傳統(tǒng)節(jié)日，宋朝在長至之日始，百官休假三天，遼代則是“長至日謂之‘朝節(jié)’，婦女進(jìn)彩扇，以粉脂囊相贈遺”（《遼史》），清朝又是“長至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁謾罵、戒剪發(fā)，多所避諱……”（《清嘉錄》）。

長至日子的計劃[Y*D+C]-L

公式解讀：Y=年數(shù)后2位，D=0.2422，L=閏年數(shù)，21世紀(jì)C=21.37，20世紀(jì)=22.20。

舉例證明：2088年長至日子=[88×.0.2422+21.37]-[88/4]=42-22=20，6月20日長至。

不同：1928年的計劃截止加1日。長至風(fēng)氣　山東長至風(fēng)氣長至日是我國最早的節(jié)日。清代之前的長至日世界休假一天，還家與友人聚會痛飲。《禮記》中也記錄了天然界相關(guān)長至骨氣的鮮明局面：“長至到，犀角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮。”證明這一季節(jié)不妨發(fā)端割犀角，蟬兒發(fā)端鳴叫，半夏、木槿兩培植物漸漸昌盛著花。從國醫(yī)表面講，長至是陽氣最旺的季節(jié)，攝生要適合夏日陽盛于外的特性，提防養(yǎng)護(hù)陽氣，著眼于一個“長”字。

　這天山東各地一致要吃涼面條，俗名過海面，有“長至餃子長至面”的成語。

萊陽一帶長至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，童子們用麥秸編一個精制的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種玩耍，很有農(nóng)戶生存的情味。

平陰一帶，長至日祭奠前輩。

伏日。長至后第三個庚日為初冥_伏，第四庚日為二伏，立秋后第一個庚日為三伏，總稱伏日。伏日人們食欲頹廢，常常比常日羸弱，俗謂之“苦夏”，山東有的場合吃生胡瓜和煮果兒來治“苦夏”，入伏的凌晨吃果兒，不吃其余食品。

伏日這天，山東民間都要革新茶飯，膠東東部都吃面條，長島民謠：“立秋(餃子)入伏面。”招遠(yuǎn)吃花邊餃，無棣風(fēng)氣吃面條、豆湯和面棋子，鄒城愛好喝冰水，有的人還到嶧山巖穴里避暑。

臨沂地域有給牛革新茶飯的風(fēng)氣。伏日煮麥仁湯給牛喝，傳聞牛喝了身子壯，才干活，不淌汗。民謠說：“春牛鞭，舐牛漢(牯牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”入伏后是種秋菜的時節(jié)，有“頭伏萊菔二伏菜，三伏還能種蕎麥”之諺。

嶺南長至風(fēng)***肉從來是華夏人的肉類主食品，厥后有一個趙姓的天子屬狗，才遏止吃狗肉，由于吃狗肉即是吃天子。清朝功夫滿洲人做天子，而滿洲人不吃狗肉，想禁而沒法禁。不過華夏人厥后吃狗肉的人漸漸地少了下來，所以吃狗肉從由華夏人的肉類主食品形成了肉類副食品。長至吃狗肉和丹荔，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地域和廣西的欽州、玉林等地域的人也利害常愛好吃長至的狗肉和荔子的。傳聞長至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“長至魚生長至狗”之說，故此長至吃狗肉和丹荔的風(fēng)氣連接到今。長至食狗肉的風(fēng)尚，民間有“長至狗，沒路走”的俚語，道理是長至這天，很多狗被殺掉，沒路可逃。民間講法是，狗肉性溫，大補精力，屬性炎熱，僅符合秋冬時節(jié)食用，夏季吃狗肉會上火，外熱加上內(nèi)熱，對身材倒霉。但長至這天不同，長至這天吃了狗肉，不只不會熱氣，不會對身材惹起不快，相反會對身材有益。大約是惡馬惡人騎的原因吧。固然，長至吃狗肉，也應(yīng)恰到好處，不要吃得太多，免得惹起消化不良等胃腸病。對長至吃狗何故如許熱衷？本地傳播著如許一種講法，稱長至這天吃狗肉能祛邪補身，保衛(wèi)疫癘等。“吃了長至狗，大風(fēng)繞遠(yuǎn)兒走”，大概是人只有在長至日這天吃了狗肉，其身材就能制止大風(fēng)惡雨的侵犯，少傷風(fēng)，身材好。恰是鑒于這一杰出理想，功效了“長至狗肉”這一特殊的民間茶飯文明。獨一與民間保守各別的是，跟著人們生存程度的連接普及，家家戶戶在長至日殺狗的風(fēng)光即日已不復(fù)生存。但是，家家戶戶吃狗肉的風(fēng)氣一成不變，辨別只在乎買吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習(xí)，陽江地域尤甚。而占有關(guān)材料記錄，長至殺狗補身，相傳源于戰(zhàn)國功夫秦德公登基次年，六月熾熱，疫癘時髦。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，吩咐臣民殺狗避邪，厥后產(chǎn)生長至殺狗的風(fēng)氣。“立夏季，吃補食”的民謠，也證明補食從立夏就發(fā)端了。長至稼穡過了長至，我國南邊大局部地域農(nóng)業(yè)消費因農(nóng)農(nóng)作物成長振奮，荒草、病蟲趕快成長曼延而加入田里處置功夫，高原牧區(qū)則發(fā)端了草肥畜旺的黃金時節(jié)。這時候，華南西部雪水量明顯減少，使入夏此后華南雨量東多西少的散布場合，漸漸變化為西多東少。如有夏旱，普遍這時候可望廢除。近三十年來，華南西部6月下旬展示大范疇洪澇的度數(shù)雖不多，但水平卻比擬重要。所以，要更加提防作好防汛籌備。長至骨氣是華南東部終年雨量最多的骨氣，此后常受副熱帶高壓遏制，展示伏旱。為了鞏固抗旱本領(lǐng)，篡奪農(nóng)業(yè)豐登，在那些地域，搶蓄伏前雪水是一項要害辦法。

長至此后大地受熱激烈，氣氛對流振奮，午后至黃昏常易產(chǎn)生雷雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范疇小，人們稱夏雨隔田坎。唐代墨客劉禹錫在南邊，曾精巧地借喻這種氣象，寫出東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴的馳名詩句。

“然而長至不熱”，“長至三庚數(shù)頭伏”。水文學(xué)上規(guī)則長至為北半球夏日發(fā)端，然而地核接受的太陽輻射熱仍比大地反輻射放出的熱量多，氣溫連接升高，故長至日不是一年中氣象最熱的季節(jié)。大概再過二三十天，普遍是最熱的氣象了。長至保守入三伏，朔方氣溫高，普照足，雪水增加，農(nóng)農(nóng)作物成長振奮，荒草、益蟲趕快成長漫延，需鞏固田里處置，農(nóng)諺說：“長至棉田草，勝如毒蛇咬”、“長至加入三伏里，耕地賽過水澆園”、“加入長至六月天，黃金時節(jié)要超過”。處事群眾在試驗中，歸納出一套稼穡成語，“長至季節(jié)天最長，南坡北洼農(nóng)民忙。玉蜀黍夏谷快下種，毛豆再拖光長秧。初春農(nóng)作物細(xì)處置，追澆勤鋤把蟲防。夏播農(nóng)作物補定苗，行間株間勤松耪。棉花加入盛蕾期，慣例辦法都用上，一旦蒙受雹子砸，田里會診覓良方。普遍不要來翻種，追治理和整頓修快松耪。高粱玉蜀黍制耕田，莊重處置保品質(zhì)。田里雜株要廢除，母本玉蜀黍雄去光。起刨大蒜和地蛋，瓜菜處置要鞏固。久旱不雨澆果木，確定不許澆適量。麥糠青草酒缸撈，牲畜愛吃體興盛。二茬紫花苜蓿好脹肚，多摻干草就不妨。藕葦蒲芡都管好，喂魚準(zhǔn)時又定量。田雞捕蟲貢獻(xiàn)大，大眾養(yǎng)護(hù)莫傷害”。夏季茶飯在舊歷長至后第三個庚日即加入三伏。此時氣象熾熱，人們食欲頹廢，發(fā)端羸弱，即“枯夏”。民間發(fā)端偷閑消夏，提防茶飯滋補，官廳也遏止辦公務(wù)。江蘇夏季茶飯有三鮮：地上三鮮為莧

菜、胡豆和杏仁，樹上三鮮為櫻桃、青梅和香椿頭，水中三鮮為海絲、鮒魚和咸鴨子兒。浙江杭州喜吃烏飯，據(jù)傳聞是祝賀戰(zhàn)國龐涓。浙江建德民謠說：“立夏季，吃補食。”證明長至補食從立夏就發(fā)端了。普遍都吃紅棗燒果兒香港和記黃埔有限公司芪燉雞，以滋養(yǎng)身材，為加入重要的秋季農(nóng)業(yè)處事做籌備。廣東有喜吃狗肉之習(xí)，俚語說：“長至狗，沒啶走（無處安身）。”長至殺狗補身，使當(dāng)天的狗無處安身，但不許在教屠宰，要在曠野加工。北京時髦有“頭伏餃子，二伏面，三伏餅子攤果兒”；“長至餃子，長至面”。防暑重要提防兩個上面：

開始是多吃冷食、涼食、瓜果。傳統(tǒng)的斗茶、涼湯都是極好的防暑品。蘇州立夏節(jié)喝“七家茶”，小孩要吃“貓狗飯”。同聲多茶飯涼粉、酸梅湯，服用冰碴。證明周代已有掌冰的仕宦和菜窖擺設(shè)，冬季貯冰，夏日食用。清代就有刨冰。清廷在立夏這一天，獎勵文武重臣冰碴。此時又是瓜季，人們坐在瓜棚下納涼，品賞無籽西瓜。無籽西瓜、苦瓜都是清熱消暑食物，是長至?xí)r節(jié)的要害佳品。其余，夏日蚊蟲繁衍，雪水多，易熏染痢疾等腸道病癥，所以在夏季茶飯中有吃大蔥、大蒜風(fēng)氣。明白求恩《本草大綱》覺得大蒜有“通五中，達(dá)諸竅，去發(fā)潮，避殘暴，消炎痛，化瘕積大吃大喝”之效。其余，湖心亭賞夏也是人們盛夏中舉行的一項防暑震動。長至防暑長至后入伏有初伏、二伏、三伏之分，三三伏是一年之中最熾熱的功夫，簡單日射病、抱病。所以，舊時在這時候多驅(qū)鬼以求安，同聲也考究午時歇晌，考究吃補食。其余，還要更加提防防暑。縱然如許，夏季對人體的耗費也是較大的，由于吃不好、睡虛假，遭到熾熱的煎熬，所以稱為枯夏。朔方有一個風(fēng)尚，即按期為小孩稱體重，看看他的體重能否減少或縮小，以查看童子的成長情景。

其次是運用防暑東西，比方有陽傘、扇子、草帽、涼席、竹夫人之類。

扇子發(fā)源很早，先為農(nóng)業(yè)消費的揚谷東西，厥后才加以矯正，形成防暑和戲曲東西。文件記錄中的商代扇子，是車上遮雨用的，稱“扇汗”。南北朝后，在扇汗外，又創(chuàng)造一種長柄障扇，厥后演化為華蓋。民間的扇子因地而異，有芭蕉扇、葵扇、蒲扇、絹扇等，厥后才展示了紙制折扇。其時的寢具則一致運用百般材料制成的涼席。傳統(tǒng)時髦的瓷枕，也是一種防暑寢具。也有效竹枕的，即稱竹夫人，又稱百花娘子、竹姬、青奴。在《吳友如畫寶》中有一幅“竹妖安眠”圖中，就繪有一夫君臥于床上，抱著竹夫人入夢境的局面。因為夏季白晝長、熾熱，黃昏又難眠，各地都倡導(dǎo)睡午覺。其余，人們也愛好在夏季里泅水、婦女童子戲水、養(yǎng)金魚、叉魚、釣鱉、捕蛙、捉魚、捉鱔魚、夏獵等震動。夏日攝生昔人對于夏日的攝生也是很有考究的。《素問·四氣調(diào)神大論》曰：“使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長之道也”。即是說，夏日要神清氣和，痛快高興，氣度寬大，精力豐滿，如萬物成長須要陽光那么，對外界實物要有深刻的愛好，培植達(dá)觀外向的天性，以利于氣機的通泄。與此差異，舉凡懶惰厭煩，憤怒憂傷，則有礙氣機通跳，皆非所宜。嵇康《攝生論》對炎炎夏日有其獨到之見，覺得夏日熾熱，“更宜調(diào)息潛心，常如冰雪在意，熾熱亦于吾心少減，不不妨熱為熱，復(fù)活熱矣。”即“平靜天然涼”，這邊所說即是夏日攝生法中的精力保養(yǎng)。

　起居保養(yǎng)，以適合天然界陽盛陰衰的變革，宜晚睡夙起。夏日熾熱，“暑易傷氣”若汗泄太過，令人頭昏胸悶，心跳口渴，惡心以至沉醉。安置露天處事和體育錘煉時，應(yīng)避開驕陽火熱之時，鞏固防備。有理安置午間休息功夫，一為制止熾熱之勢，二可回復(fù)勞累之感。每天溫水沐浴也是犯得著倡導(dǎo)的健身辦法，不只不妨洗掉汗水、污垢，使皮膚純潔寒冷消暑防假，并且能起到錘煉身材的手段。由于，溫水沖澡時的水壓及板滯推拿效率，可使神經(jīng)體例激動性貶低，身體表面血管蔓延，加速血液輪回，革新肌膚和構(gòu)造的養(yǎng)分，貶低肌肉張力，取消勞累，革新安置，鞏固制止力。其余，夏季熾熱，腠理開泄，易受風(fēng)發(fā)潮邪侵蝕，安置時不宜扇類送風(fēng)，有空氣調(diào)節(jié)的屋子，室表里時差不宜過大，更不宜晚上露營。

夏日攝生疏通必不行少

疏通保養(yǎng)也是攝生中不行缺乏的成分之一。夏日疏通最佳采用在凌晨或黃昏氣象較寒冷時舉行，場合宜采用在河湖水邊，公園天井等氣氛陳腐的場合，有前提的人不妨到叢林、海濱地域去休養(yǎng)、度假。錘煉的名目以漫步、慢跑、太極拳、播送操為好，不宜做過度激烈的震動，若疏通偏激，可引導(dǎo)大汗淋漓，汗泄太多，不只傷陰氣，也宜損陽氣。在疏通錘煉進(jìn)程中，流汗過多時，可符合飲用淡鹽沸水或綠豆鹽水湯，切不行飲用洪量涼沸水，更不許登時用冷水沖頭、盆浴，要不會惹起發(fā)潮痹證、黃汗等多種病癥。

茶飯保養(yǎng)，有夏時心火適時，心火過旺則克肺金之說(五行的看法)，故《金匱要略》有“夏不食心”的講法。按照五行(夏為火)、五成(夏為長)、五中(屬心)、五味(宜苦)的彼此聯(lián)系，味苦之物亦能助心氣而制肺氣。夏日又是多汗的時節(jié)，流汗多，則鹽分丟失也多，若肋間肌缺鹽，心臟搏動就會展示反常。國醫(yī)覺得此時宜多食酸味，以固表，多食咸味以補心。《素問．臧氣法時論》曰：心主夏，“心苦緩，急食酸以收之”，“心欲耎，急食咸以耎之，用咸補之，甘瀉之”。即是說藏氣好軟，故以咸柔嫩也。從陰陽學(xué)觀點看，夏月伏陰在前，茶飯不行過寒，如《頤身集》所說：“夏日心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘冰雪，蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒，必起虎疫。”心旺腎衰，即外熱內(nèi)寒之意，因其外熱內(nèi)寒，故冷食不宜多吃，少則猶可，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。無籽西瓜、綠豆湯、酸梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮(zhèn)食之。按中醫(yī)術(shù)的臟與臟之間的聯(lián)系講“腎無意之火則水寒，心無腎之水則火熾。心必得腎水以潮濕，腎必得心火以和緩”居中不丑陋出心、腎之間的要害聯(lián)系。

夏日攝生菜譜

夏日氣象熾熱，人的消化功效對立較弱，所以，茶飯宜平淡不宜肥甘厚味，要多食粗糧以寒其體，不行過食熱性食品，免得助熱；冷食瓜果當(dāng)恰到好處，不行過食，免得傷害脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，免得化熱生風(fēng)，激勵疔瘡之疾。

荷葉茯苓粥：

[配料]荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，黃米或小米100克，白糖過量。

[做法]先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的黃米或小米介入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

　[工效]清熱解暑，寧安心神，止瀉止痢(對血汗管病癥、神經(jīng)微弱者亦有醫(yī)療效果)。

涼拌萵筍：

[配料]鮮萵筍350克，蔥、香油、味素、鹽、白糖各過量。

[做法]萵筍洗凈去皮，切生長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽拌和，腌1鐘點，潷去潮氣，介入味素、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，拌和平均即可。

[工效]利五中，通經(jīng)脈。

奶油冬瓜球：

[配料]冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水小粉、味素各過量。

[做法]冬瓜去皮，洗凈削看法圓小球，入滾水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味素、鮮湯上籠蠻橫火蒸30秒鐘掏出。把冬瓜球復(fù)入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水小粉和面，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油拌和平均，結(jié)果撒上火腿末出鍋即成。

[工效]清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。

兔肉健脾湯：

[配料]兔肉200克，淮山30克，枸杞子子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。

[做法]兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸后改文火連接煎煮2鐘點，湯、肉同食。

[工效]健脾益氣。

其余，西紅柿炒果兒，也是夏日季節(jié)菜。長至詩詞盛夏驕陽炎炎，人們也文思泉涌。相關(guān)“長至”的骨氣聯(lián)造語天然，精致新穎，如“長至有雷三伏熱；重陽無雨一冬晴。”“清朗高粱小滿谷；芒種芝麻長至豆”。再有謎語，謎底是“長至”？打一針言，答案——地久天長。本來，“長至”真與針言“草木皆兵”無緣。

漢朝應(yīng)劭在《風(fēng)尚通》中記錄：“杜宣長至日赴飲，見羽觴中似有蛇，然不敢不飲。酒后胸腹痛切，多方調(diào)節(jié)不愈。后得悉壁上赤弩照于杯中，影如蛇，病即愈。”后因以“草木皆兵”比方杯弓蛇影，相驚伯有。“長至”也是墨客們的詠吟東西，唐朝權(quán)德輿《長至日作》，“樞無停止運輸，四序相錯行。寄言赫曦景，本日一陰生。”

　唐代韋應(yīng)物《長至避暑北池》云：“晝晷已云極，宵漏自此長。未及施政治教育，所憂變炎涼。公門日多暇，是月農(nóng)稍忙。高居念田里，苦熱安可當(dāng)。亭午息群物，獨游愛方塘。門閉陰寂寂，城高樹黛色。綠筠尚含粉，圓荷始散芳。于焉灑煩抱，不妨對華觴。”

宋朝張耒《長至》詩：“長養(yǎng)功已極，大學(xué)生運動會忽云遷。塵世漫未知，微陰生九原。殺生忽更柄，寒暑將成年。崔巍干云樹，安得保芳鮮。幾微物所忽，循序漸進(jìn)理必定。韙哉觀化子，默坐付忘言。”長至此后大地受熱激烈，氣氛對流振奮，午后至黃昏常易產(chǎn)生驟來疾去的雷雷陣雨，因為降雨范疇小，人們稱為“夏雨隔田坎”。唐代墨客劉禹錫精巧地借喻這種氣象，寫出“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”的馳名詩句。歌謠·成語【歌謠】

一九至二九，扇子勿離手；三九二十七，汗水溻了衣；四九三十六，房頂曬個透；五九四十五，納涼莫入屋；六九五十四，朝夕涼絲絲；七九六十三，夾被替被單；八九七十二，蓋上薄鴨絨被；九九八十一，籌備過寒衣。——夏九九歌

【成語】

然而長至不熱

長至三庚數(shù)頭伏

長至有雷三伏熱