梁弄大糕的創(chuàng)造本領(lǐng)，仍舊有著大概300有年的汗青。
梁弄大糕早在往日，就曾是王室的供品，而這道美味，也是梁弄古鎮(zhèn)的創(chuàng)造，普遍都是世代相傳，其創(chuàng)造的本領(lǐng)仍舊被加入了余姚市非物資文明遺產(chǎn)代辦作名錄，此刻的余姚梁弄古鎮(zhèn)仍舊罕見家梁弄大糕的店。
梁弄大糕形狀比擬正直，在其皎潔的大糕上常常會印有“祝賀發(fā)達(dá)”、“平安稱心”以及“福祿壽喜”的字樣，普遍是由食用紅粉來印制，使大糕到達(dá)紅白明顯的功效，既不妨減少美感，又具備確定的食欲。
在梁弄每到端午的功夫，已文定大概為單身的的半子城市挑著大糕去岳父家里，而如許的風(fēng)氣也從來傳播到了即日。
