茼蒿是菊科茼蒿屬植被，其又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、桐花菜等，茼蒿屬次生或二年生草本植被。葉子之間彼此成長，長形羽狀分割，花黃色或白色，與野菊花很一致，莖葉嫩時可食。
在華夏傳統，茼蒿屬于宮廷好菜，所以又叫天子菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。
茼蒿屬于半耐火性菜蔬，對普照訴求不太莊重，普遍以較弱普照為最佳。茼蒿屬于短日照菜蔬，在冷涼平靜，泥土濕度維持在70%至80%的情況下，利于于茼蒿的成長。在長日照前提下，茼蒿不許充溢地舉行養分成長，便很快會加入生殖成長而著花結籽。茼蒿原產于地中海，在華夏已有900余年的培植汗青，且散布普遍，但南北各地培植表面積很小。
