鮭魚會在產(chǎn)卵后犧牲。它們在海中生存四年此后，年年的八暮秋間會形單影只從外海游向近海，涉途幾千里溯河而上回到出身地探求最好的產(chǎn)卵場合，產(chǎn)卵后，因?yàn)檫^程了跋山涉水筋疲力盡，洄游功夫也不復(fù)進(jìn)食，加之產(chǎn)卵將膂力耗費(fèi)殆盡，所以產(chǎn)卵后的鮭魚體質(zhì)羸弱，渾身是傷，所以常常會在產(chǎn)卵后7~14天犧牲。
鮭魚又稱三文魚，是一切三文魚、鱒魚以及鮭魚的統(tǒng)稱，是深海魚類的一種，也是格外具備代辦性的溯河回游魚類，通身呈銀灰，常食用浮游底棲生物、蟲豸與小魚小蝦等，味覺很好，富含蝦青素與膠原卵白，食用價(jià)格極高。
