醬爆肉丁是我最愛的一起家常佐餐菜，它不只不妨用來配米飯，還不妨用來拌面，要害是養(yǎng)分所有，滋味超等棒，做法還更加大略；菜蔬丁搭配豬肉丁，入鍋翻炒，醬汁微收，結(jié)果撒上過量蔥花提香即可，一道發(fā)端試試吧！

By眉眉安康灶間

用料豆角過量萊菔1根土豆1個蔥頭1個豬肉1塊料酒5g鹽（腌制用）2g蛋清半個小粉3g水50g甜面醬30g鹽（調(diào)味用）3g蔥花過量植被油過量

做法辦法1、籌備食材和東西：豆角過量、萊菔1根、土豆1個、蔥頭1個、豬肉1塊、5克料酒、2克鹽（腌制用）、1半蛋清、3克小粉、50克水、30克甜面醬、3克鹽（調(diào)味用）、蔥花過量、植被油過量鵝媽媽鈦晶鍋

2、一切食材洗凈，蔥頭切丁，胡萊菔切丁，豆角切丁，豬肉切丁，土豆切丁，十足裝碗待用；

3、籌備一個碗，放入肉丁，倒入5克料酒，2克鹽，半個蛋清，3克小粉，拌和平均腌制短促待用；

4、鵝媽媽鈦晶鍋預(yù)熱，倒入過量植被油，加熱至爆發(fā)油紋，再調(diào)小火力，下入肉丁翻炒至變色；

5、倒入蔥頭丁、胡萊菔丁、豆角丁翻炒平均；

6、再倒入50克水，30克甜面醬，3克鹽翻炒平均；

7、炒至湯汁濃稠，出鍋裝盤撒上蔥花即可；

8、醬爆肉丁做好啦，夏季佐餐少不了它！

豆角的養(yǎng)分工效四序豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有融合臟腑、安養(yǎng)精力、益氣健脾、消暑化濕和利水消炎的工效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用來暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。

豆角含充分維他命B、C和植被卵白質(zhì)，能使人思維寧靖。安排消化體例，取消胸膈脹滿。可防疫慢性胃腸炎，吐逆瀉肚。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的工效。

豆角的茶飯忌諱豆角確定要焯透，以提防酸中毒。由于豆角和其它豆類菜蔬一律，都含有皂角和植被凝固素，這兩種物資對胃腸黏膜有較強的***效率，并對細胞有妨害和溶血效率，重要的還會展示出血氣炎癥。酸中毒后病家可有上腹痛。飽脹、惡心、吐逆、瀉肚等。重者可有嘔血、手腳麻痹等癥候。這兩種酸中毒物資不耐熱，經(jīng)充溢加熱后，就可將有毒物資妨害。提防豆角酸中毒的重要本領(lǐng)是把豆角完全炒煮、熟后，再食用。

愛好這個菜譜牢記保藏、關(guān)心哦！歡送鄙人方留言瓜分您對這道美味的倡導(dǎo)。