麻油雞動(dòng)作一起深受人們愛(ài)好的菜肴生存已久，但本來(lái)這道菜分為臺(tái)式和川式兩種。做法上并行不悖，只然而口胃上略有分辨。我從來(lái)安排做出臺(tái)式的，但商量到我家老頭目口胃比擬重怕他吃不慣，以是就改成了川式的。做法十分大略，愛(ài)好的要細(xì)看哦~
食材：三黃雞一只、青椒一根
調(diào)味料：香蔥兩根、蒜兩瓣、姜五片、芝麻香油過(guò)量、水第一次全國(guó)代表大會(huì)碗、米酒第一小學(xué)瓶、生抽第一次全國(guó)代表大會(huì)勺、鹽、雞精、糖各過(guò)量
1.青椒切口形塊
2.蒜去皮拍碎，香蔥切碎備用
3.三黃雞斬成小塊，洗凈，焯水
4.芝麻香油炒香姜蒜，把蒜瓣外表炒至輕輕展示焦黃色
5.放入雞塊翻炒一下
6.加水和米酒，放入生抽
7.依口胃加鹽、糖、雞精調(diào)味
8.開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中火蓋蓋煲煮20秒鐘
9.放入青椒和香蔥，翻拌一下即可
采用三黃雞是由于肉比擬簡(jiǎn)單爛，你也不妨換成雞腿來(lái)做，這個(gè)沒(méi)有硬性訴求。假如你不愛(ài)好吃辣味的不妨做出臺(tái)式口胃，做法基礎(chǔ)是一律的，只然而不放青椒和香蔥，也不加生抽哈
