大師好，我是第一美味的阿飛，關(guān)心阿飛，有更多的家常美味供大師參考。

魷魚是一種一年四序都不妨吃到的海鮮，民間罕見的做法有燒烤、醬爆、清炒之類。連年來，又派生出很多吃法，如孜然的、清燉的、香辣的之類。總之，許多口胃都是很受歡送的！

即日就為大師瓜分一個(gè)轟炸大魷魚的家常做法，吃起來特殊的過癮，愛好的伙伴趕快進(jìn)修一下吧。

【轟炸大魷魚】

1.開始咱們處置一下魷魚，撕開后，掏出魷魚的軟骨，把魷魚表面的一層皮撕掉，免得感化菜品。

2.用純潔球把魷魚須表面的粘膜擦掉。擦掉此后，確定要重復(fù)蕩滌，以免純潔球的鋼絲掉落在魷魚上頭，吃進(jìn)胃里，形成傷害。

3.把魷魚從中央劃開，剮純潔上頭的粘液。粘液有很重的腥味，確定去除純潔。

4.而后把魷魚放在小盆里，介入食鹽，料酒，用手抓勻，料酒不妨減少魷魚的腥味。

5.底下，咱們籌備一下配料，籌備一把小蔥，切成蔥花，小米椒切成辣子圈，青椒去籽后先切成細(xì)絲，再切成粒，大蒜拍扁后切成碎末，蔥頭切成粒，放在一道備用。

6.籌備一個(gè)小盆，打入一個(gè)果兒清，趕快的把果兒清打出氣泡。

7.再籌備一個(gè)盤子，撒上一把白面，把魷魚裹勻白面后，沾上果兒清，而后再裹上頭包糠，放購買用。

8.底下，咱們把魷魚過油炸一下，鍋內(nèi)燒油，油燒至5成熱（輕輕濃煙滾滾時(shí)），倒入魷魚，開小火，炸制5秒鐘安排，炸至魷魚浮皮變硬，炸至金色，倒出控油。

9.鍋內(nèi)留底油，倒入蔥、蒜、小米椒、蔥頭，炒出香味，介入老干部媽豆豉，趕快翻炒，炒出紅油，介入蠔油，生抽，連接翻炒，加一點(diǎn)清水，介入白糖，勾入水小粉，把湯汁收至粘稠，再介入小批食鹽，翻炒平均。

10.把炸好的魷魚切成圈，擺放在盤子里，起鍋把炒好的湯汁平均的淋在魷魚上頭。

好了，這道好吃又解饞的大魷魚就做好了，怕煩惱的不妨炸好后，徑直撒上孜然辣子，愛好的伙伴趕快試一下吧。

我是阿飛，感動(dòng)大師對(duì)第一美味的扶助，咱們每天都有幾道家常菜供大師參考，愛好起火的伙伴別忘懷點(diǎn)關(guān)心，阿飛感謝大師觀察。