有一種家常美味，平常深受男子和女子愛(ài)好，飲酒的男子愛(ài)吃它下酒，女子說(shuō)吃它不妨美容養(yǎng)顏，減少皮膚彈性。在我家，多爸固然不沾酒，也愛(ài)好吃它，我不領(lǐng)會(huì)它是否有美容養(yǎng)顏的功效，可我也愛(ài)吃它！由于它口感Q彈，蘸上蒜泥拌的調(diào)味料，再有點(diǎn)兒微辣，吃起來(lái)很過(guò)癮的。

它即是價(jià)廉物美大眾愛(ài)好的肉皮凍，不只僅是平常里常吃的家常菜，也是我家年年年節(jié)除夕飯上不行缺乏的一起涼菜。由于愛(ài)吃，我用過(guò)多種本領(lǐng)和廚具來(lái)創(chuàng)造肉皮凍，豆乳機(jī)、電飯煲、湯鍋都做過(guò)，平常用來(lái)做切剩下的豬皮我也不會(huì)扔掉，都凍在冰箱里，攢夠做一次的，就煮上，比擬群眾的做法即是在鍋里熬煮，須要的功夫比擬長(zhǎng)，本領(lǐng)把豬皮里的膠質(zhì)煮出來(lái)，煮不好的話形不可凍，口感也不Q彈，很多新下廚的伙伴都說(shuō)太不好做了！這次我瓜分一種新本領(lǐng)，方便省力，依照這個(gè)本領(lǐng)做，勝利率百分之百，一致不妨給你家的除夕飯?jiān)霾剩?lái)看看我是如何做的吧！

【自治肉皮凍】

材料：豬肉皮350g、蔥、姜、鹽、清水過(guò)量、大蒜、生抽、醋、鹽、香油、紅辣油；

創(chuàng)造進(jìn)程：

1、豬肉皮用清干洗凈，涼水入鍋，大火燒開(kāi)；

2、把豬皮煮開(kāi)后連接煮2秒鐘；

3、把豬皮撈出來(lái)，豬皮仍舊變色，不妨看到豬皮上再有很多的肥油；

4、用刀貼著豬皮把上頭的肥肉都刮掉，煮過(guò)此后的豬皮很好刮的；

5、刮純潔的豬皮用溫水清洗一下，而后切成小塊，同聲把蔥姜也切成小塊；

6、把切好的豬皮和蔥、姜一道放進(jìn)破壁整理機(jī)內(nèi)；

7、把破壁整理機(jī)里介入過(guò)量的清水和一點(diǎn)鹽，我是把水加到水位線到800ml的場(chǎng)所，安置好后回電，啟用“豆乳”形式；

8、大概30秒鐘安排，整理機(jī)處事結(jié)束，會(huì)發(fā)出中斷提醒音，再過(guò)來(lái)看，杯體內(nèi)的食材仍舊形成了乳白色的液體了；

9、等整理杯里的液體溫度降下來(lái)此后，再把內(nèi)里的豬皮液體倒在一個(gè)容器里，我用手指頭蘸了點(diǎn)杯壁上的殘留液體，不妨發(fā)覺(jué)得手指相碰時(shí)是黏黏的，證明豬皮里的膠質(zhì)都被煮出來(lái)了；平常用鍋煮的話，30秒鐘然而煮不到這個(gè)水平的；

10、等液體放涼后蓋上蓋子放進(jìn)冰箱里冷藏一晚，早晨起來(lái)倒扣在盤(pán)子里，一整塊白色并有彈性的豬皮凍就做好了。臉色是否很美麗呢，摸起來(lái)Q彈，斷定吃起來(lái)也確定很好吃，底下要做的即是依照本人的愛(ài)好，切開(kāi)，拌上調(diào)味料開(kāi)吃嘍；

11、切開(kāi)，不妨看到里外都是一律的純潔；

12、切成小條狀，這個(gè)形勢(shì)隨意切，想切成怎么辦的都不妨；

12、剝幾瓣大蒜，用蒜臼子搗成蒜泥；

13、把蒜泥和生抽蝦醬、香油、鹽、醋、紅辣子油一道拌成調(diào)味料；

14、不妨如許擺著蘸著吃；

15、也不妨如許徑直澆在肉皮凍上，拌一拌，開(kāi)吃！

如許的肉皮凍做起來(lái)是否很省時(shí)省力？并且制品Q(chēng)彈，很好吃哦，比我之前用鍋煮儉樸了很多功夫和燃?xì)猓灸赀^(guò)年再做肉皮凍就不嫌煩惱了，想吃隨時(shí)做起來(lái)，我還籌備試試彩色肉皮凍呢，給除夕飯的餐桌減少點(diǎn)顏色，也讓家人吃聚集飯的功夫有點(diǎn)陳腐感。等我做好了城市瓜分給大師的，愛(ài)好起火的小搭檔確定要牢記關(guān)心我！

即使你愛(ài)好我的這道菜譜，歡送點(diǎn)贊、保藏、轉(zhuǎn)發(fā)給更多的小搭檔，大師一道籌備除夕飯！