大師都領會牛肉是最安康的大吃大喝之一，由于牛肉中的卵白質含量特殊高，并且那些卵白質都是少許優質的卵白質，而且牛肉中的脂肪含量利害常低的，縱然吃多了也不會使身材變胖，那么即日就跟大師瓜分一個牛肉特殊好吃的做法，炒牛肉，吃起來鮮香嫩滑，超等佐餐。

【炒牛肉】

【創造食材】牛肉，啤酒，果兒，小粉，食用油，小蔥，生姜，西蘭花，胡萊菔，生抽，食用鹽，蠔油

【創造辦法】

1、開始我們籌備一塊大約半斤安排的牛肉，而后再籌備半瓶裝啤酒酒，一個果兒，過量的小粉，一根小蔥，一塊生姜，第一小學瓣西蘭花，半根胡萊菔。而后再籌備過量的食用油，生抽，食用鹽，蠔油。之上那些創造炒牛肉用到的重要食材，配菜，再有調料都籌備好了之后，我們就發端烹調這道鮮香嫩滑，超等佐餐的炒牛肉。

2、將我們籌備好的牛肉掏出來，最佳把牛肉外表的筋膜給它剃掉，而后把牛肉放到清水中浸泡一下，盡管浸泡出牛肉中的血水，而后我們再控干潮氣，再順著牛肉的肌肉紋理將它切成大片，切完大片之后，我們再順著牛肉的肌肉紋理給它切成小片。切完之后放到一個盤中，而后介入籌備好的半瓶裝啤酒酒，給它抓拌平均，抓勻之后腌制5秒鐘

3、功夫到了之后我們把啤酒倒出去一點，而后在碗中打入一個果兒清，再介入第一小學勺的小粉，連接用手抓拌，抓拌平均之后，我們把它放到一旁待用。

4、籌備好的西蘭花和胡萊菔都浸泡一下，而后蕩滌純潔，把西蘭花切成小瓣，而后再把胡萊菔切成片，起鍋燒水，鍋內水燒開之后放入一點食用油，而后下入西蘭花和胡萊菔，焯一下行，焯到七八老練的功夫我們撈出來放到一旁，控一下潮氣。

5、籌備一口平底鍋，先將平底鍋燒熱，而后倒入食用油，油熱之后倒入咱們處置好的牛肉翻炒，大火翻炒至牛肉變色，變色之后就不妨撈出來裝盤待用了。

6、其余起鍋燒油，鍋內油熱之后放入提早切好的蔥姜絲爆香，炒出香味之后放入焯過水的西蘭花和胡萊菔片，翻炒一下，翻炒一秒鐘之后，倒入咱們仍舊炒好的牛肉，連接翻炒，而后發端調味，介入一點點生抽，食用鹽和蠔油，翻炒平均之后就不妨出鍋裝盤了，一起特殊甘旨的炒牛肉就如許做好了，看著就特殊的有食欲，即使你也想吃的話，那么就加緊功夫籌備食材，隨著小編的教程本人親手做一下這道鮮香嫩滑，超等佐餐的炒牛肉吧。

【小貼士】

1、牛肉確定要浸泡一下，浸泡出血水，在切的功夫要順著牛肉的肌肉紋理，如許切出來之后牛肉比擬簡單熟，也比擬簡單入味，并且吃起來鮮香滑嫩。

2、在炒牛肉的功夫要用大火，結果炒百般配菜和牛肉的功夫也要用大火，大火爆炒出來的口感是最佳的。

好了，即日的美味就和大師瓜分到這邊了，我是水大叔，道貌岸然探究美味歡樂，愛好的伙伴不妨給我點個免費的贊，感謝您的扶助！

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