蜂蜜、蜂膠、母蜂漿，凡是和蜜蜂沾親帶故的，猶如都是一種“好貨色”，蜂花粉也不不同。
蜂花粉被稱為“自然養(yǎng)分寶庫”“超濃縮的自然藥庫”“口服的化裝品”，這種小眾的蜂產(chǎn)物此刻漸漸遭到女***和中暮年人的喜愛。然而，被付與諸多價格顏色的蜂花粉，真的是傳言中的“萬能食品”嗎？
蜂花粉非萬能食品提到蜂花粉，這邊先說一下花粉。
花粉是健將植被雄蕊中花藥的生殖細(xì)胞，即植被的“精蟲”。暫時市情上比擬火的花粉類產(chǎn)物重要有蜂花粉和松花蛋粉兩種。
在植被異花授粉的進程中，要么靠風(fēng)傳遞，即風(fēng)媒花粉（比方松花蛋粉），要么靠蟲豸傳遞，即蟲媒花粉（比方蜂花粉）。
蜂花粉指的是蜜蜂搜集到的植被花粉，比擬罕見的有黃花粉、玉蜀黍花粉等。它是由尋食的搜集蜂所搜集的一種由花粉與花蜜或蜂蜜、酶、蠟和蜜蜂滲透物構(gòu)成的攙和物，并由蜜蜂蘊藏在后足外側(cè)帶回蜂窩。養(yǎng)蜂人在蜂窩口上安置上充滿孔眼的脫粉器，就能將蜜蜂的花粉粒脫下來，這即是原始的蜂花粉。花粉團再過程會合、枯燥、去雜、殺菌，便變成市場銷售的蜂花粉了。
連年來，蜂花粉一躍變成安康食物中的“影星產(chǎn)物”。
商家宣稱蜂花粉“含有22種氨基酸酸、14種維他命和30多種微量元素以及洪量的活性卵白酶、核酸、黃酮類復(fù)合物及其余活性物資”，在排山倒海的傳播中，蜂花粉果然被包裝成一副無所不許的相貌：生發(fā)、養(yǎng)顏、減輕肥胖程度、防癌、降血壓、降血糖、鞏固疏通本領(lǐng)及性本領(lǐng)……
罕見的蜂花粉呈西米巨細(xì)，本質(zhì)是由不計其數(shù)的花粉粒構(gòu)成的花粉球。蜂花粉真實含有多種因素，但主假如碳水復(fù)合物、小批脂肪和卵白質(zhì)、維他命、礦物資以及蟲豸遺棄物等，并且因素多也不代辦著養(yǎng)分價格高。
因為植被根源的各別，百般蜂花粉的因素還生存著較大分別，個中接洽表白茶花蜂花粉的養(yǎng)分價格較為平衡，口感較好。犯得著一提的是，華夏的粉源植被品種稠密，蜜蜂在搜集花粉時本質(zhì)很難采到純度很高的簡單花粉。
美利堅合眾國FDA精確指出，蜂花粉不許被稱為“天然界的完備食品”，它以至對于蜜蜂來說都不是完備食品，由于蜜蜂也不許獨立依附花粉來生存。蜂花粉的養(yǎng)分因素并沒有什么神秘之處，那些物資同樣生存于很多普遍食品中。蜂花粉中的酶被吃進人體后會被消化，而不是表現(xiàn)酶的新陳代謝安排效率。
其余，蜂花粉不過一種普遍食物。在2004年，原國度保健部就將松花蛋粉、黃花粉等移出“新資源食物和保健食物”的名單，歸入“普遍食物”處置。
暫時，蜂花粉動作材料也用來少許保健食物上。
本刊查看原國度食物方劑監(jiān)視處置總局網(wǎng)站數(shù)據(jù)創(chuàng)造，華夏已獲批的含有蜂花粉材料的國產(chǎn)保健食物有87項，入口保健食物有6項。那些蜂花粉產(chǎn)物的保健功效重要會合在鞏固免疫性力、祛黃祛斑、扶助降血脂、緩和膂力勞累4種功效個性上，標(biāo)記性因素以多酚、黃酮、多糖等為主。需指出的是，那些宣稱的保健功效更多地出此刻少許材料本錢更低（如毛豆）的保健食物中。
若耗費者遇到少許商家激動蜂花粉具有“多種奇效”，這大約率屬于延長傳播。
此前曾有局部品牌因蜂花粉的荒謬傳播題目而被傳遞。比方某款油菜蜂花粉運用“處置你的男言之隱”的告白語，表示對女性具備某些特出調(diào)節(jié)工效，傳播實質(zhì)涉嫌違規(guī)。
本刊倡儀耗費者理性對于蜂花粉的養(yǎng)分價格，由于那些因素縱然十足能被人體消化接收，若依照平常食用重量，咱們從蜂花粉中所攝入的養(yǎng)分因素都是微不足道，偶然能起到真實的保健效率。
抽樣檢測不對格多為霉菌、鉛超過標(biāo)準(zhǔn)暫時市情上的蜂花粉以粗加工產(chǎn)物為主，而深加工類食物較少。個中絕大局部蜂花粉搜集后經(jīng)陽光曬干徑直出賣，一些經(jīng)蜂農(nóng)稍微去除顆粒間的雜質(zhì)徑直冷凍，動作冰鮮蜂花粉出賣。
因為該類產(chǎn)物口感較差，所以也有局部產(chǎn)物將蜂花粉破壞后與蜂蜜分配，做出蜂花粉蜜膏等。
本刊整治了國度商場監(jiān)視處置總局（原國度食物方劑監(jiān)視處置總局）對于蜂花粉類產(chǎn)物的抽樣檢測數(shù)據(jù)，2015年8月于今，國度禁錮部分共抽樣檢測出39批次不對格的蜂花粉，不對格原由于鉛、霉菌、菌落總額、潮氣、卵白質(zhì)、大腸菌群目標(biāo)，傍邊以鉛超過標(biāo)準(zhǔn)和霉菌超過標(biāo)準(zhǔn)最為超過，共占比66.1%。
蜂花粉被霉菌傳染后，不只簡單使食品陳腐蛻變，還大概爆發(fā)致病性大概致癌性的真菌毒素。引導(dǎo)霉變的原由于蜂花粉中卵白質(zhì)含量高，加工滅菌進程不完備。也大概是剛采回的的花粉團潮氣含量高，沒有準(zhǔn)時枯燥所惹起的霉變。
抽樣檢測表露，標(biāo)稱由廊坊市艾森維爾好農(nóng)蜂業(yè)有限公司消費的茶花粉（200克/瓶，2017/11/19）霉菌的檢出值為3200CFU/g，是國家標(biāo)準(zhǔn)最高限值（200CFU/g）的16倍。
鉛是一種對人體無益的重非金屬元素，神經(jīng)體例最易遭到鉛的妨礙。蜂花粉因為在加工進程中有脫水枯燥等工藝處置，更簡單展示鉛超過標(biāo)準(zhǔn)題目。
抽樣檢測表露，標(biāo)稱由沈陽復(fù)興蜂業(yè)有限公司消費的油菜蜂花粉（100g/袋，2018/5/22）鉛含量超過標(biāo)準(zhǔn)最高，檢出值為6.96mg/kg，勝過國家標(biāo)準(zhǔn)最高承諾***（0.5mg/kg）的1292%。
從品牌上看，此次抽樣檢測中創(chuàng)造的不對格蜂花粉波及蜂珍、金蜂、天源堂、蜂采仍舊、山河等牌號。
標(biāo)稱由廣西田田蜜蜂園有限負(fù)擔(dān)公司養(yǎng)蜂場消費的蜂花粉上榜度數(shù)最多，為3次，其次為沈陽王氏天興蜂蜜有限公司沈北分公司、徐州市金蜂蜜業(yè)有限公司、青海青藏華峰中蜂蜂業(yè)有限公司，各有2次。
【更加證明】：本篇實質(zhì)所沿用的原始數(shù)據(jù)均源自國度各級商場禁錮部分官方網(wǎng)站，數(shù)據(jù)客觀如實。如關(guān)系抽樣檢測截止數(shù)據(jù)經(jīng)當(dāng)局相關(guān)部分核實及認(rèn)定后確認(rèn)有變換究竟的，請準(zhǔn)時接洽本刊。
