根源：群眾晚報

浙江省湖州市吳興區尹家圩糧食和油料植物保護農械專科協作社盟員在加工優質大米。

楊榕攝

湖州市重心糧庫處事職員在丈量谷倉溫度。

項飛攝

湖州苕溪兩岸稻浪金色。

方琪攝

湖州市安吉縣鶴鹿溪村村民發展板滯插秧功課。

范曉偉攝

媒介

4年前的一幕，錢國良念念不忘——

“爸爸，魚米之鄉在哪兒？”6歲的女兒稚聲稚氣。

“‘蘇湖熟，世界足’，古語里就說到了咱們故土湖州！”錢國良頗為驕氣。

“家里吃的是湖州米嗎？”望著女兒，錢國良一愣，登時語塞。

不久前的一幕，又讓他倍感欣喜——

錢國良帶著女兒去超級市場，貨柜中擺滿了標簽為“湖州好大米”的米，每斤售價3.5元。

“你夜飯吃的即是湖州米，香嗎？”錢國良問女兒。

“香！”

在食糧體例處事了14年，現任浙江省湖州市食糧和物質貯存局食糧與物質處置處副處長的錢國良深知，這變革背地，是湖州深刻實行優質食糧工程的孜孜探究。

連年來，住戶耗費構造加速晉級，人們愈發關心食品的養分與安康，既要吃得飽，更要吃得好、吃得釋懷。2017年，優質食糧工程在世界啟用實行，效力減少優質食糧需要，激動食糧安定向更高檔次提高。“十四五”籌備和2035年藍圖目的大綱提出：深刻促成優質食糧工程。

湖州聚焦處置食糧消費與耗費需要配合度不高、貯存糧替換差價較大等題目，以優化倉庫儲存步驟為沖破口，沿用商場化本領盤活當局食糧貯存資源，深刻促成優糧優產、優購、優儲、優加、優銷“五優聯合浮動”試點，安排各類商場主體主動性，博得“農夫增加收入、企業增效、貯存優化、耗費者獲益、財產興盛”的發端功效。

2020年9月，由國度食糧和物質貯存局舉行的世界深刻促成優質食糧工程加速食糧財產高品質興盛第一次當場體味交談會在湖州召開，從倉庫儲存步驟動手、向生產和銷售兩頭發力的湖州體味獲中心推薦介紹。日前，新聞記者深刻湖州食糧倉庫儲存和消費一線，聽幾位躬逢者報告“五優聯合浮動”試點變革故事。

湖州市貯存糧處置有限公司總司理芮小明——

“變‘混收混儲、3年一替換’為‘單收單儲、一年一替換’，食糧精致化處置程度鮮明普及”

午時時間，驕陽當空，烈日似火。當新聞記者提出加入湖州市重心糧庫實地拜訪時，湖州市貯存糧處置有限公司總司理芮小明婉言拒絕了，“此刻最佳別去。”

“高溫易誘發稻谷蛻變，進倉查糧常常安置在凌晨。”芮小明說，溝通積聚前提下，優質稻谷的劣變速率比普遍稻谷快，此刻堆棧里積聚著“五優聯合浮動”試點后采購的優質糧，處置規范更高。

越日一早，曉風送爽，新聞記者到達湖州市重心糧庫。暫時的規范化糧庫白墻灰頂，一律矮壯，公有18棟茅屋倉、39個廒間。谷倉旁，配建有處置用房、板滯庫、烘干重心和500噸級專用船埠，關系板滯擺設包羅萬象。上臺階，推門進倉，淺淺的稻香沁人肺腑。一排走道板下，灑滿稻谷，莫大勝過7米。

“咱們訴求處置好每一粒食糧。”芮小昭示意新聞記者昂首看：倉衡宇頂沿用了海內進步的自透氣透風雙層板式安排，可在高溫前提下趕快開釋倉頂積熱。谷倉沿用水冷空氣調節動作重要控制溫度擺設，應用了氮氣儲存糧食、全冷鏈輸送、谷倉周際精準控制溫度等多項本領。湖州市貯存糧處置有限公司還與相關企業協作攻關低溫儲存糧食本領，研制的谷倉專用空氣調節于客歲5月加入運用，能靈驗制止稻谷生蟲霉變、縮小潮氣丟失，為優糧優儲供給堅忍的本領維持。

“稻谷‘住’進空氣調節房，這是連年來糧庫實行精致化處置的一個縮影。”芮小明說，往日糧庫一致“混收混儲”，對普及食糧品德帶來倒霉感化。3年后，稻谷展示陳化局面，依照貯存糧替換的相關處置***，需將到時的陳谷售出，騰出堆棧采購新谷，以保證倉庫儲存稻谷品德一直不低于國度規則規范。陳谷普遍低于原價出賣，由此爆發的購入、售出勤價需財務補助。

“五優聯合浮動”試點實行后，湖州市于2019年經過招標向5家商場化食糧加工業企業業賦予8500噸的公有糧庫倉庫容量運用權。此舉表示著稻谷采購入庫前，已預先決定好了保存期滿替換出倉時的購置者。稻谷的保存替換周期由3年減少至1年，倉庫儲存稻谷品德變革小，糧庫無需打折出賣。

將帶有安置屬性的貯存資源和商場需要精準配合，實行了公有貯存糧庫新糧陳糧替換的“零差價”。2020年，湖州市“五優聯合浮動”公有糧庫倉庫容量運用權招標范圍夸大至3.6萬噸，12家企業中標。在探究保存替換體制的同聲，湖州還對采購的稻谷舉行“單倉單儲”，即一個谷倉只存一個稻谷種類，處置程度得以提高。

“從倉庫儲存步驟動手，變‘混收混儲、3年一替換’為‘單收單儲、一年一替換’，食糧精致化處置程度鮮明普及。”芮小明對“五優聯合浮動”試點帶來的變革感受頗深。

種糧權門孫建龍——

“訂單式吸收儲蓄后，優質稻賣出了好價格，畝均能增加收入160元，啟發咱們種糧從走量轉向提質”

電鉆槳嗡嗡轉化，植物保護無人駕駛飛機掠過稻田，飛抵之處水霧充溢，百畝水稻的施肥工作很快實行。時價農忙季節，在湖州市吳興區八里店鎮尹家圩村的地步上，卻不見如火如荼的處事場景。隨種糧權門孫建龍步入他任社長的尹家圩糧食和油料植物保護農械專科協作社，一臺臺干脆機、旋轉耕耘機、下種機、拋秧機順序排開，各式農械公有90余臺。

“從天上海飛機制造廠的無人駕駛飛機，到地上跑的‘大鐵牛’，協作社基礎實行農業板滯化。范圍化培植優質稻谷，咱們有這勢力。”孫建龍談話中充溢自大，登時又話鋒一轉，“但在往日，種普遍稻谷相反更合算。”這是為啥？孫建龍證明說，“五優聯合浮動”試點前，她們培植的稻谷一致出賣給公有貯存糧庫，但糧庫接受的是策略性食糧吸收儲蓄工作，依照最低采購價付出，賦予種糧農夫兜底保護。

“種的食糧重要賣給公有貯存糧庫時，在適合采購品質規范的基礎下，年產越高成本越大。”孫建龍一番重要培植高產的普遍稻谷，走薄利多銷的籌備之路，但跟著消費本錢減少和耗費者對優質食糧需要的延長，以量克服形式的成本空間越來越小。幾年前，孫建龍籌備的水稻最高年產達925公斤，但每畝成本僅100元安排。

“干什么不多種優質稻谷，篡奪優價賣給食糧加工業企業業？”面臨新聞記者的迷惑，孫建龍證明道，已經一段功夫，當地范圍化的食糧加工業企業業偏少，且品牌樹立對立微弱，比賽力不強，不只稻谷采購數目有限，采購價錢也不具上風。加之當地食糧企業資本有限，不完備大范圍樹立自有糧庫的前提，保存范圍和擺設都跟不上，引導農夫的出賣渠道對立簡單。

“財產強，食糧安”。對準食糧消費與耗費需要、食糧貯存與口糧耗費配合度不高檔題目，依照原國度食糧局實行優糧優產、優購、優儲、優加、優銷的訴求，浙江省于2018年出場計劃，確定從2019年起在16個市縣和省級相關企業發展“五優聯合浮動”試點處事，湖州市位列個中。

“‘五優聯合浮動’，念好‘聯’字訣是要害。”在湖州市食糧和物質貯存局副局長王堅的會合下，2018年終，平常罕見聚會的糧庫、糧食農業和糧食企業代辦坐到了一張桌前，一番深刻交談后，一個嶄新的“糧食企業+糧庫+糧食農業”的訂單式吸收儲蓄形式漸漸成形。按照和議，糧食農業培植優質稻谷，吸收儲蓄時按優質稻谷商場價預算，糧庫付出采購基準價局部，每斤1.33元；中標糧食企業付出優質稻谷漲價局部，每斤0.12元。

種優質稻谷，要害在選種。2019年1月20日，湖州優質稻米種類食味鑒評會場上，十幾臺電飯煲一字排開，米香伴著水汽蒸騰而出。來自湖州城市和農村業鄉村局、城市和農村業科學接洽院、糧食企業等單元的控制人和糧食農業、城里人代展現場試吃。“南粳5055”從10多個當地大米種類中勝出，后經接洽浙江省農業農科院大師看法后，被決定為“五優聯合浮動”試點晚稻種類。

2019年5月，新一季水稻行將開種，湖州白兔糧食和油料股子有限公司股東長邱若飛把種糧權門會合到一道。“本年，咱們公司中標1450噸‘五優聯合浮動’公有糧庫倉庫容量運用權，同糧庫協作采購‘南粳5055’稻谷，采購價錢比基準價高，請大師釋懷種。”

“訂單式吸收儲蓄后，優質稻賣出了好價格，畝均能增加收入160元，啟發咱們種糧從走量轉向提質。”“五優聯合浮動”試點第一年，孫建龍培植300畝優質水稻。2019年，湖州以訂單情勢啟發莊家培植“南粳”系列優質稻谷1.3萬畝，簽訂契約莊家118戶。

食糧加工業企業業控制人邱若飛——

“吸收儲蓄優質稻，加工優質糧，公司成本每噸減少約600元，是往日的兩倍安排”

2019年秋季，萬畝稻熟，邱若飛到達孫建龍的田里查看，手捧優質稻谷，他包藏憧憬。

從2019年11月中下旬到2020年1月，食糧源源不絕地運入糧庫。看著糧庫的百般進步擺設，邱若飛豎起拇指：“糧庫辦法完備，優糧優儲有保護。”

轉瞬加入2020年5月，糧食企業自儲的食糧行將加工結束，依照公約商定，糧庫發端替換出糧。2020年5月至9月，邱若飛分批回購與糧庫協作吸收儲蓄的優質稻谷，依照每斤1.33元的基準價付款給糧庫。

走進湖州白兔糧食和油料股子有限公司加工小組，呆板中的白米脫殼而出。按照優質糧加工訴求，企業正對食糧過度精致加工。“從糧庫買來的不復是普遍稻谷了，食糧品德高，利于于企業制造品牌、普及產物比賽力。”邱若飛說。

為進一步實行優糧優銷，2020年1月，在湖州市食糧和物質貯存局引導下，湖州市食糧行業協會創造，邱若飛中選董事長。協會在資本融通、消息接洽、產物實行、生產和銷售協作等上面主動發展效勞，并扶助相關部分聚力制造浙江省首個大米類地區大眾品牌“湖州好大米”，擬訂頒布全省首個稻米大眾規范，從稻谷培植、吸收儲蓄、輸送、加工、品質追究等上面一致消費工藝規范和本領操縱回程。“糧食農業、糧庫、糧食企業共通保護好‘湖州好大米’品牌。誰砸了牌子，誰就得退出。”邱若飛說。

在加大“湖州好大米”品牌實行力度的同聲，邱若飛等糧食企業控制人還到少許單元食堂上門采購。“湖州米口感不錯”“煮粥很黏稠”……嘗到當地優質米后，城里人們一致給出了微詞，來自超級市場和訂貨商的訂單連接。此刻，湖州已在外鄉連鎖超級市場創造經銷代勞網點200余家，開設網店7家，累計出賣“湖州好大米”勝過1.2萬噸。

“吸收儲蓄優質稻，加工優質糧，公司成本每噸減少約600元，是往日的兩倍安排。”邱若飛說，成績于食糧品德提高，公司效率節節攀升，正在樹立一座機動化消費小組，年加工本領將到達10萬噸。

湖州市食糧和物質貯存局干部錢國良——

“依靠動靜處置體制，每月末本質倉庫儲存不低于規則貯存范圍的70%，保證食糧貯存安定”

優質貯存糧漸漸博得商場喜愛，商場化企業購入量減少，能否感化食糧貯存安定？面臨新聞記者發問，錢國良將一張表格攤在桌上，這是2020年湖州市貯存糧替換實行安排表，標明了每個糧庫點輪入輪出食糧的功夫、數目、種類、倉號等實質。順著錢國良手指頭的目標，幾個數字特殊明顯——2020年，湖州輪出食糧不到33822噸，輪入35132噸，輪入量多于輪出量。

“依靠動靜處置體制，每月末本質倉庫儲存不低于規則貯存范圍的70%，保證食糧貯存安定。”錢國良說，湖州市食糧和物質貯存局每年頭會同湖州市財務局、華夏農業興盛錢莊湖州市分行約定年度貯存糧替換安置，報告請示市當局承諾后，下達湖州市貯存糧處置公司，保證食糧按安置輪入輪出。

協作企業輪入的食糧在儲功夫，糧權屬于當局，十足歸入貯存處置。湖州市貯存糧處置公司與糧食企業簽署的公約精確規則：食糧救急相應步調啟用后，倉庫儲存食糧必需按照當局調節和控制安置，市貯存糧處置公司按每噸200元的價錢向中標企業付出失約金。與此同聲，湖州市貯存糧處置公司每月末經過特意體例分送貯存糧收購和銷售存報表，國度、省、市食糧處置部分均可控制貯存糧倉庫儲存情景。錢國良說：“將來，咱們將經過‘聰慧糧庫’體例將糧庫計量結尾接入體例，食糧倉庫儲存變革可及時領會。”

面臨稻谷價錢振動，危害彌合體制不行或缺。“五優聯合浮動”試點之初，展示過糧食企業因稻谷價錢下降而失約中斷公約的情景。2019年5月，一家糧食企業與湖州市貯存糧處置公司簽署了2020年購糧公約，商定購置價錢為每斤1.33元。昔日12月，稻谷商場價錢下降至每斤約1.2元。該糧食企業片面面中斷購糧公約，停止了之前交納的保護金。

對準糧食價格振動感化糧食企業介入“五優聯合浮動”主動性的局面，湖州市相關部分共同華夏群眾財富保障股子有限公司、中華共同保障團體股子有限公司，探究推出了“優質稻谷價錢指數保障”——食糧加工業企業業在第二年開倉提糧時，如商場價低于食糧采購入庫價，由保障公司為賠償而支付價差。

“保障兜底，糧食企業釋懷。”錢國良引見，2019年終，湖州市為協作吸收儲蓄的8500噸稻谷購置了價錢指數保障。個中，糧庫接受80%的保費，合計41萬元；企業接受20%，合計10.2萬元。如遇稻谷商場價錢下降，糧食企業可享用最高每噸200元的保障索賠，靈驗貶低了食糧價錢振動給企業帶來的危害。

浙江省食糧和物質貯存局副局長李益敏——

“革新促成‘五優聯合浮動’試點和提質擴面，普及綠色、優質食糧產物需要本領”

“‘五優聯合浮動’試拍板一年，浙江省晚稻優等品率同期相比普及近兩倍。”在食糧體例處事有年的浙江省食糧和物質貯存局副局長李益敏沒想到，一場食糧需要側變革開釋出如許大的后勁。據國度食糧和物質貯存局2020年9月召開的深刻促成優質食糧工程消息頒布會引見，浙江經過實行“五優聯合浮動”，激動種糧農夫與商場貫串，減少農夫收入，激勵農夫培植優質食糧的主動性。2019年，全省晚稻優等品率達44%，同期相比普及193%。

“咱們革新促成‘五優聯合浮動’試點和提質擴面，普及綠色、優質食糧產物需要本領。”李益敏引見，2020年，全省“五優聯合浮動”試點縣城區增至50個，優質晚稻訂單表面積達35.8萬畝，產量約16萬噸，糧食農業增加收入約6400萬元；本年全省級優質產品質晚稻訂單表面積估計達45萬畝，同期相比減少25.7%。依照籌備，到2025年，全省“五優聯合浮動”優質稻谷訂單表面積力求到達100萬畝之上。

5月7日，浙江省食糧和物質貯存局在湖州舉行全省食糧安定倉庫儲存和禁錮交易培養和訓練。培養和訓練功夫，李益敏與前來參加會議的芮小明、邱若飛、孫建龍等人泛論“五優聯合浮動”試點帶來的變革。

“從‘存夠糧’到‘儲好糧’，咱們效力在更高檔次上保護國度食糧安定。”芮小明率先談話，“‘五優聯合浮動’試點此后，公有糧庫吸收儲蓄稻谷每斤1.33元的本錢靜止，但吸收儲蓄入庫的稻谷品質明顯提高，替換出倉的稻谷不用折價出賣。”

“經過與公有貯存糧庫發展訂單協作，咱們公司的資本壓力減少了八成。”邱若飛第二個談話，他算起了資本賬：湖州白兔糧食和油料公司年年采購近萬噸食糧，即使徑直向糧食農業采購，需一次性付款2000多萬元。“五優聯合浮動”試點后，每斤1.33元的購糧款由公有貯存糧庫在年年11月收糧期間為墊付，公司只需付每斤0.12元的漲價局部。次年5月之后，公司單次運走幾何食糧就付幾何款。

“此刻，種得好就能賣得好，賣得好就能種得更好！”孫建龍本年流轉了3000多畝地盤，他對年終的收獲充溢決心。2020年，湖州優質稻谷訂單培植表面積夸大至6萬畝，徑直激動糧食農業增加收入900萬元。

“促成‘五優聯合浮動’，安排糧庫處事職員主動性同樣要害。”輪到王堅談話時，他給邊疆的同業們提了個醒，往日糧庫積聚的稻谷常常3年一替換；“五優聯合浮動”試點后，稻谷年年替換，收糧、存糧、管糧、運糧等處事量減少不少。2019年，湖州市貯存糧處置公司舉行薪酬變革，將年末考核評議和處事績效掛鉤。糧庫保存員曾誠，2017年的報酬收入為8萬元，此刻增至11萬元。

“控制好安排各類主體主動性這個要害，‘五優聯合浮動’方能行穩致遠。”李益敏點拍板。上晝培養和訓練會中斷后，一條龍人到達食堂用飯，盛一碗香馥馥的湖州米，大眾悵然笑道：瞧，魚米之鄉米更香！

版式安排：沈亦伶