喝茶，是一種生存辦法。有些人說起茶老是提防地說：本人不懂，即使是喝茶，也是隨意喝喝。很多人喝了那么多茶，面臨茶的類型，仍舊不求甚解，比方六大基礎茶類：瓜片、白茶、黃茶、烏龍、祁紅、黑茶。

那么邇來也從來有提到六大茶類，想過開一篇專寫六大茶類，然而即使要說領會的話，一篇不及以證明。以是今上帝假如說一下六大茶類的工藝篇和代辦篇，反面再細說它的工效與保存。純純干貨

六大茶類辨別有：瓜片、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶）、祁紅、黑茶。

發酵篇

六大茶類的分別普通是在創造中，由茶葉發酵的各別水平確定的。發酵水平同聲感化著茶的口感和工效，這即是干什么你要領會它的因為地方。

發酵水平越高的茶，茶性更平靜，比方祁紅、黑茶；差異，不發酵或是輕度發酵的茶，茶性微寒，符合降火去燥，但脾胃較弱的人應過量。

品類篇

瓜片：葉綠湯清，芳香、醇美、鮮爽

白茶：色白隱綠，湯色黃白，芳香甜蜜

黃茶：葉黃湯黃、金色光亮，甘香醇爽

青茶：也叫烏龍茶，青綠金色，芳香淳厚

祁紅：香高色艷味濃，葉紅湯紅，深刻甘醇

黑茶：茶色粗壯黑褐、口感陳香淳厚

口感不要害，最重假如親身領會，本領體驗茶的巧妙風趣之處。

【瓜片】

發酵:0——5%

特性：具備“三綠”的特性，干茶綠，茶湯綠，茶底綠

工藝：完畢——揉捻——枯燥（完畢：手段是保持了茶葉的鮮爽度同聲去除茶葉的青氣息)

代辦：西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、黃山毛尖

符合人群：體質偏熱、胃火振奮（瓜片對胃腸的***比擬大，胃腸不好的要少喝）

【白茶】

發酵:10——20%

特性：干茶滿披白毫，有“一年茶，三年藥，七年寶”之說

工藝：采摘——萎凋——枯燥（萎凋：手段是分散茶葉中確定的潮氣）

代辦：白毫骨針、白國花、壽眉、云南白月色（白茶還不妨明目）

【黃茶】

發酵:30——60%

特性：具備“三黃"的特性，干茶黃，茶湯黃，茶底黃

工藝：完畢——揉捻——悶黃——枯燥（悶黃：在殺揉捻后，蹭熱將茶葉堆起確定莫大，使其在濕熱效率下黃化）

代辦：君山骨針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、溈山毛尖

【青茶(烏龍茶)】

發酵:30-80%

特性：具備“綠葉紅鑲邊”的特性。介于瓜片與祁紅之間

工藝：萎凋-做青(搖青)一炒青-做形-枯燥(做青(搖青):手段是去除茶葉中的潮氣，激勵茶葉中的養分因素，在外力的效率下，是茶葉邊際沖突受損，使其內含多酚物資氧化，以是才表露出“綠葉紅鑲邊”)

代辦：鳳凰單叢、東方佳人、鐵觀音、武夷巖茶

【祁紅】

發酵:90-100%

特性：具備“紅湯紅葉”的特性。

工藝：萎凋——揉捻——發酵——枯燥（發酵：在確定的溫度下是茶葉中的茶多酚氧化，而茶素產生了茶紅素與茶黃素的進程）

代辦：正山小種、安徽的祁紅、云南的滇紅、英德祁紅

【黑茶】

發酵:100%

特性：具備確定激動消化和安排腸道等效率，因表面普遍呈玄色而得名。

工藝：完畢——揉捻——渥堆——枯燥（渥堆：指將茶葉堆放在確定莫大后在外表灑水，蓋上搌布。進而激動微底棲生物成長，是茶葉加快變化）

代辦：安化茯磚黑茶、云南熟普、廣西六堡茶、四川藏茶

本來懂不懂茶，真的不要害；要害的是，每天喝茶。

“應知道茶之本，然而是燒水點茶”。一款茶入了手，多用各別的辦法本領去試驗。喝什么茶也不要害，符合本人的茶才是好茶。

茶在手，一人得幽，二人得趣，三人制品。于塵事偷來清閑功夫，不乏人生之歡樂。都說，“茶品可清心”，那么喝茶時，把身份放一面，把好勝放一面，把貪欲放一面，“心清可品酒”。

以凡是之心，喝盞中清茶，嘗稱心時間。得全天之閑，可抵十年塵夢。喝茶，真的，不過一種生存辦法。

各別時節或一日之中各別的功夫，對應著各別的茶或茶藝具，像極了生擲中或涼或暖的時間。

各別的是，生擲中的平常時間占大普遍，而平靜下來，茶里，卻總有味道

華夏哪的祁紅最佳喝？咱們該怎樣收購好喝的祁紅呢？

一杯好喝的瓜片，如何沖泡瓜片本領芳香四溢呢？

除華夏十學名茶外，茶的“四正人”與“四佳人”你領會嗎？

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