有很多人不領(lǐng)會(huì)打鹵面和炸醬面包車(chē)型的士辨別，即日小編討教大師做一碗更加好吃的打鹵面。炸醬面呢，中心在醬，和打鹵面包車(chē)型的士食材不一律，以是在口胃上也很不一律，炸醬面具備很濃厚北京口胃，而打鹵面食材更多，具備山西的場(chǎng)合口胃。

打鹵面包車(chē)型的士做法很大略，食材也都是很罕見(jiàn)，這個(gè)氣象有些冷，來(lái)一碗熱烘烘的打鹵面，家里人都更加愛(ài)好吃。

食材：面條、西紅柿、豬肉、蔥、果兒

做法：先將豬肉切成片，再切成絲。

豬肉絲放入空碗中，介入過(guò)量的鹽和料酒腌制，再加一點(diǎn)生粉和生抽拌和平均，如許豬肉會(huì)越發(fā)嫩少許。

籌備另一個(gè)空碗，打入兩個(gè)果兒攪散，鍋里加油，燒熱之后，再倒入蛋液，凝結(jié)后再炒散，熟了就不妨出鍋。

將西紅柿切成小塊，蔥切成小段備用。

鍋里連接倒油，油熱后將腌制好的肉絲下鍋翻炒，豬肉炒變色后，倒入西紅柿塊翻炒，炒至西紅柿出汁，再倒少許生抽和水，加過(guò)量的鹽以及炒好的果兒，用鏟子攪勻，介入蒜泥和濃縮雞汁。

再淋入過(guò)量的水小粉，加一點(diǎn)蝦醬和蔥段連接翻炒，湯汁濃稠后，再來(lái)一點(diǎn)香油調(diào)味，如許一碗打鹵汁就實(shí)行啦。

鍋里洗純潔后，加水燒開(kāi)，而后放入面條煮熟，撈出過(guò)一下涼水。

將面撈至碗里，介入幾勺打鹵汁和自治的油辣子，用筷子拌勻，一碗打鹵面就如許實(shí)行啦。