紅酒徑直倒杯子里不妨醒酒。醒酒的進程即是讓葡萄酒和氣氛充溢交戰的進程，羽觴杯口較大，醒酒時簡單洪量流逝葡萄酒的芬芳和過渡氧化，進而丟失葡萄酒的口感和芬芳。按照各別品德年紀的葡萄酒，有理遏制功夫。
分門別類：
甜腹痛酒：甜腹痛酒，即是甘甜型的腹痛酒，因酒中含有確定數目的二氧化碳產生氣泡。二氧化碳經過酒的發酵在瓶內或巨型儲酒缸中天然產生含糖量大于50.1克/升的氣泡葡萄酒。
干腹痛酒：干腹痛酒即是干甜型的腹痛酒，因酒中含有確定數目的二氧化碳產生氣泡。二氧化碳經過酒的發酵在瓶內或巨型儲酒缸中天然產生含糖量小于50.1克/升的氣泡葡萄酒。貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍愛的甜葡萄酒，因運用黏附于葡萄皮上被一種稱之為“萬戶侯霉”的效率釀制而成，故名“貴腐酒”。
白葡萄酒：白葡萄酒是用白葡萄種類釀制的葡萄酒，臉色為牙***，或去皮釀造，罕見的白葡萄種類為：霞多麗、長相思、雷司令、灰皮諾、賽美蓉、瓊瑤漿等。
