毛筍炒完后苦有毒嗎1大概含有毒素。

毛筍帶有苦味，一上面是個中含有較高的草酸，這種物資會讓毛筍吃起來帶有苦味，并且草酸因素越高，毛筍的苦味也就越重，這種苦毛筍炒完后苦味會減少，普遍微苦狀況下可小批食用，不會感化安康，但不許多吃。

另一上面毛筍由于生存不妥，引導細菌或霉菌等微底棲生物生長，展示食品蛻變變苦的局面，如許的毛筍是不許連接吃的，內里含有細菌毒素，如誤食可展示腹痛、瀉肚、吐逆等食品酸中毒的局面。

毛筍焯水后還苦能吃嗎2不許吃。

沿用沸水煮熟毛筍，可大大去除內里的草酸，如許毛筍就不會帶有苦味，普遍水開后放入毛筍，再介入過量的鹽，大火煮5-10秒鐘，煮至毛筍變黃，質量變軟即可，如辛酸較大的毛筍，還可將其蕩滌純潔放入鍋中蒸40-50秒鐘，不妨將辛酸味去除掉。

但焯水后還沒有去除毛筍苦味的話，證明毛筍是因蛻變或自己種類題目引導的發苦，如許的毛筍是不許吃的，大概生存食用安康危害。

苦筍如何去苦味最快31、焯水法沸水煮。鍋里燒沸水，水開之后，介入一些鹽，大火煮5-10秒鐘，煮至輕輕發黃即可。

2、放桑葉把毛筍處置純潔，用刀削掉比擬老的局部（用手掐不動的局部），毛筍上有毛的場合要削純潔，蕩滌之后，你不妨按照你愛好的厚薄來把毛筍切成片，如許比擬簡單去掉苦味，切好的苦筍，放幾片桑葉進去，煮到8分熟之后，撈出用涼水清洗，瀝干潮氣。

3、紹興酒法苦筍外殼去除之后，蕩滌純潔，之后放在一個大學一年級點的容器里，之后倒入過量的紹興酒，拌和平均，靜待5秒鐘，而后拿漏勺過濾筍，用清水清洗純潔，不只能趕快去除筍的辛酸味，還能同聲維持筍的新鮮口感。

4、腌漬法把切好的鮮筍或是泡發的干筍，用食鹽漬4個鐘點安排，即使有前提，最佳沿用食用粗鹽腌漬，腌漬好后，倒掉鹽水，而后用清水清洗一下，再用清水浸泡，三四個鐘點換水一次，普遍一天安排即可食用到不帶苦味的毛筍。

六種人不宜多吃毛筍41、胃腸病癥患者毛筍含有洪量的粗纖維，過量食用不妨激動胃腸的爬動，但洪量食用不易消化，對于胃腸病癥患者，如患有重要的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、食道青筋曲張、耐性腸炎、瀉肚等病癥的患者的人來說，更是不符合吃，要不簡單展示瀉肚、胃腸絞痛等不快癥候，加劇自己病況，感化痊愈。

2、過敏體質者毛筍是罕見的發物，吃多了大概會誘發某些病癥，對于哮喘、風疹塊等過敏性體質者來說，不宜食用大概少吃，免得引導身材不快。

3、結石病人患者毛筍含有充分的粗纖維，較難消化，結石病人患者吃多了大概會引導腹脹、腹痛等癥候；并且毛筍中含有洪量的草酸，長久食用，大概會在體內產生草酸鈣堆積，所以，腎結石、膽結石、尿結石等患者，不宜多吃，免得加劇不快癥候。

4、體寒的人毛筍性寒，過量食用不妨清熱化痰，促發痘疹，但對于本身材寒的人來說不宜食用，要不會加劇體內的冷氣，進而大概引導本來動作冰冷、勞累乏力、面色慘白等不快癥候加劇。

5、幼兒幼兒消化本領較弱，吃貨色簡單展示過敏局面，對于毛筍這種難消化、易過敏的食品來說，最佳不吃，縱然食用然而敏，一次性也不宜多吃，免得加劇胃腸承擔，惹起腹痛、消化不良等癥候。

6、腦中風、血汗管病癥患者腦中風、血汗管病癥患者常常須要口服阿司匹林、氯吡格雷、華法林等藥物，這類藥物自己對胃粘膜有確定傷害，若長久進食毛筍等難以消化的食品，極易惹起胃脹、胃痛、消化不良、胃潰瘍、胃出血等癥候，所以她們是不宜吃毛筍的。