羊肉跟昆布一道煮嗎1能過量一道吃。

羊肉性溫，含有卵白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維他命A、維他命C、煙酸等因素；而昆布味咸，性寒，重要含有潮氣、卵白質(zhì)、膠質(zhì)、脂肪、纖維素、維他命、以及碘、鉀等多種礦物資因素，兩者之間在因素以及性味上互不相克，所以不妨搭配在一道煮，但要提防量，不宜過多食用，免得胃腸不快。

羊肉跟昆布一道煮要放鹽嗎2按照情景確定。

普遍昆布自己有咸味，用其煮湯的話內(nèi)里就不必放鹽了，但局部昆布咸味較淡，而搭配食材和湯又比擬多的情景下，最佳是在出鍋前試下滋味，以制止菜肴少鹽寡淡，而后酌情放入一些鹽即可。

昆布能長功夫燉煮嗎3不倡導長功夫煮。

一是昆布中的養(yǎng)分因素在長功夫燉煮下會有所流逝，會貶低其食用價格；二是昆布久煮會引導口感軟爛，風韻大打扣頭，普遍煮昆布的話不是和排骨、羊肉等食材一道放，也不是半途放，而是等羊肉煮好了，再把昆布放進含有醋的水里泡2秒鐘，再洗純潔，而后放進湯里略煮2秒鐘即可出鍋品味，如許煮出來的昆布才脆爽好吃。

昆布不妨長功夫泡在水里嗎4不不妨。

一是昆布含有褐藻膠、海藻酸等物資，那些物資已經(jīng)吸水昆布外表就會展示黏稠狀膠體，遏止潮氣進一步加入，即使泡在水里過久，昆布在煮的功夫就很難再煮透；二是昆布中的養(yǎng)分物資，如水溶性維他命、礦物資等會融化于水，即使長功夫浸泡，那些養(yǎng)分物資就會貶低；三是高溫下長功夫浸泡昆布還簡單生長細菌，即使創(chuàng)造昆布經(jīng)水浸泡后像煮爛了一律沒有韌性，就證明昆布仍舊蛻變不許再食用了。

倡導食用昆布蕩滌純潔后，應(yīng)按照本質(zhì)情景用水浸泡，并連接換水，普遍用清水浸泡6鐘點之上。