干猴頭菇如何炒好吃1猴頭菇又叫猴頭菌，因形狀酷似猴頭而得名，猴頭菇肉嫩、吃起來新鮮美味，同聲又具備很高的藥用價格，對于胃有很好的養(yǎng)護效率，不妨徑直清炒吃，做法如次：

資料：猴頭菇50g，過量大蒜。

辦法：

1.干猴頭菇用開水浸泡，不妨介入過量食鹽，不妨加速泡發(fā)速率和口感，把大蒜切成好。

2.浸泡后的猴頭菇撕成小片。

3.交戰(zhàn)，等會沸后加猴頭菇先入鍋煮30秒鐘，撈出瀝干水

4.鍋中放油，等油熱后放入蒜片入鍋炒，炒出蒜香味后再介入猴頭菇炒。

5.炒到快熟使介入蝦醬和香油，其余作料，再煮一會就不妨了。

干猴頭菇須要泡多久2按照水溫而定。

即使是用冷水泡發(fā)的話，須要浸泡24鐘點安排本領(lǐng)泡發(fā)，即使用滾水浸泡干猴頭菇則只須要5個鐘點安排就不妨了。

須要提防的是干猴頭菇用淡鹽水泡發(fā)比擬好，由于猴頭菇曬干后會帶有確定的苦味，用淡鹽水泡發(fā)伸展后，先使勁把個中的水抽出，而后從新泡，反復(fù)如上舉措幾次，直到抽出的水形成清水，這功夫用來炒的話滋味就會好很多。

干猴頭菇的效率31、鞏固免疫性功效按照試驗表明，猴頭菌中所含有的多糖不妨減少津液的免疫性力，以是即使人體符合的食用少許的話，不妨增強者身材的制止力，貶低遭到病癥侵吞的幾率。

2、養(yǎng)胃猴頭菇內(nèi)含有的特出養(yǎng)分因素，不妨扶助胃潰瘍的回復(fù)，對于胃不好的人來說，符合的吃少許猴頭菇，不只不妨養(yǎng)胃，并且猴頭菇自己就滋味新鮮，不妨激動食欲，減少人體對于能量的接收量，利于于人體基礎(chǔ)心理的保護。

3、扶助降血糖有試驗表白，猴頭菌多糖可貶低小鼠平常血糖和四氫嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖程度，以是，即使是符合的吃猴頭菇有益于血糖的貶低，比擬符合于高血糖的人。

4、貶低膽固醇猴頭菇中含有充分的不飽和脂肪酸，食用它此后不妨貶低血液中硝化甘油三酯和膽固醇的含量，不妨養(yǎng)護血汗管，貶低患高血壓的危害，也能貶低動脈粥樣強硬的危害。

干猴頭菇的實用人群41、身材免疫性力低的人常常食用猴頭菇不妨普及人體的免疫性力，對于免疫性力的人來說，符合的吃少許猴頭菇不妨鞏固身材制止力，鞏固自己免疫性本領(lǐng)。

2、消化不好和食欲不佳的人猴頭菇中含有充分的氨基酸酸和多糖體，不妨激動胃腸的爬動，扶助消化，同聲對胃也有確定的養(yǎng)護效率，即使是胃腸不好的人，很符合吃猴頭菇，不只不妨養(yǎng)護腸道，還不妨激動食欲，免得身材展示不想吃貨色而爆發(fā)的低血糖局面。

3、膽固醇高的人猴頭菇中含有的很多不飽和脂肪酸，它們不妨不妨貶低血液中的膽固醇的含量，進而不妨靈驗的提防心血管病癥，還不妨貶低血液中的脂肪含量，利于于血液輪回，更加符合中暮年人食用。