醉蟹是生的仍舊熟的1生的。

醉蟹的創造本領只需將生螃蟹蕩滌純潔，而后將蝦醬、紹興酒、糖一道熬制成鹵汁，把醉蟹放入鹵汁中浸泡一段功夫腌制食用，這種本領做出來的螃蟹是沒有熟的，然而腌制久了后，螃蟹會漸漸犧牲，肉質過程乙醇等料汁的浸泡漸漸入味，具備芬芳無腥，蟹味新鮮的特性，但食用醉蟹生存熏染寄生蟲的危害，倡導煮熟后再吃為好。

醉蟹腌多久寄生蟲會死2寄生蟲并不會死。

莫大酒、蝦醬、芥末、醋等調味料腌制都不許靈驗殺滅寄生蟲，生食海鮮后喝烈酒、白醋，也不許起到殺滅寄生蟲和細菌的效率，所以醉蟹腌多久寄生蟲仍舊頑固的活著。

然而想要殺死寄生蟲特殊大略，只需被100℃的沸水加熱即可，腌制好的生醉蟹不妨沿用蒸煮等本領加熱熟透后再吃，就能充溢殺死寄生蟲，保護茶飯安康。

小貼士吃醉蟹最易熏染肺吸蟲病，此寄生蟲多寄出生于肺部，常惹起咳嗽、胸痛、咳鐵銹色痰多的局面，如蟲體在腹腔臟器間移行，惹起腹痛、瀉肚、惡心、吐逆等癥候，侵吞肝臟可引導肝功效特殊；若侵占中腦，可展示頭痛、頭暈、羊癇風、發覺特殊等；湮沒期可短至數日，也可長達10年之上，多為3-6個月，一旦確診肺吸蟲病，應盡量到病院的熏染專長就診，盡早確診及調節，免得延遲病況。

醉蟹如何吃是徑直吃嗎3煮熟吃最安定。

醉蟹不倡導生吃，由于其大概帶領有寄生蟲，而寄生蟲最為畏縮高溫，將醉蟹放入滾水中蒸制熟透，普遍耗費時間15秒鐘安排，即可殺菌又殺蟲，到達安定食用的規范，或是將螃蟹先蒸熟后再用紹興酒浸泡八鐘點之上再吃，同樣可品味到酒香芳香的醉蟹風韻。

小貼士除去吃醉蟹要提防熏染寄生蟲，再有平常吃的生豬肉、生牛肉、生魚片等都大概有寄生蟲熏染，應盡管制止生吃食品。

熟醉蟹保質期普遍多久4按照生存本領確定。

1、將熟醉蟹放入密封純潔的容器中，置于冰箱冷藏，不妨生存1個月安排。

2、想要生存的久少許，不妨放入冰箱冷凍室，維持零下18度的溫度，能生存3-6個月安排。

但最佳是盡量吃完，以維持醉蟹的口感和風韻，制止肉質渙散，養分貶低，以至是霉變蛻變，沒轍食用的局面。