一直以來，國內淡水魚總給人的感覺都是“吃素的”，很少具有非常強的攻擊性，因為攻擊性性強的捕捉難度比較大，養殖的人也比較少。目前市面上主流的淡水魚，諸如鱸魚、鯽魚、草魚、黑魚等不僅美味，需求量還很大，而且都沒有什么攻擊性，發展得好，是供需雙方共同促成的。

除了本土魚類，近幾十年我國也引入了不少國外品種，比如埃及塘鲺、太陽魚、羅非魚、巴沙魚、麥鯪魚等，但外來的魚類總有各種問題存在，比如不耐低溫，只適合南方養殖（巴沙魚），或者逃逸成野生容易泛濫成災（太陽魚、羅非魚、麥鯪魚），也有不少太好養，被養“廢掉”，名聲狼藉的（埃及塘鲺）。

與埃及塘鲺遭遇相似的還有紅鯧魚，因為是雜食性魚類，生長速度快、病害少、易捕撈、肉厚剌少、營養豐富等優勢。1982年被引入我國養殖，曾在南方被推廣養殖，也紅火過好多年，養殖優勢非常明顯，它既吃小魚、小蝦蝦和底棲動物等動物，還會吃水草、蔬菜、藻類等植物。人工喂食可用花生麩、豆餅等，養殖一年就能達到2斤重，而長到一斤就能上市售賣，養殖周期短，養殖成本低，但現在市場上已經很難見到了。

紅鯧魚又稱淡水白鯧，原產于南美洲亞馬遜河，在外形上酷似鯧魚，都是扁扁的，與金鯧魚主要區別在于它的顏色，以及紅鯧魚既能在淡水養殖也能在咸水養殖，而金鯧魚則是純粹的海魚。紅鯧魚不僅是雜食性魚類，它還兇猛堪比食人魚，這個特點是一把雙刃劍，因為這種食性非常好養，喂什么吃什么，餓極了與食人魚無異，任何能啃的東西都可以是食物，但這樣也容易破壞掉魚塘里的增氧機、電纜等設施。

紅鯧魚的價格不高，收購價一斤3元左右，理想狀態下是與其他魚類混養，以提高整體收益，但紅鯧魚太過兇猛，會把其他魚類當成食物，哪怕個頭比它大很多的也未能幸免，所以混養根本行不通。而且此前不少養殖場有將廁所建在魚塘上的做法，排泄物直接給紅鯧魚當食物，竟然還遭到瘋搶，慢慢的這一模式就十分普遍了。很多消費者知道后，都不敢再買，自此紅鯧魚的口碑一落千丈，并將它列入“垃圾魚”的行列，與埃及塘鲺、羅非魚并列，所以說紅鯧魚是被養廢掉的。

如今紅鯧魚“垃圾魚”的標簽撕不下來，消費者不愛吃，養殖的紅鯧魚在消費端再沒能實現翻身，而野生的紅鯧魚也并不被認同。因為紅鯧魚生長到2斤以上，肉質就會變得很肥很油膩，而且有不少人吐槽它有怪味，諸如柴油味、泥腥味等，都拉低了紅鯧魚的口碑，市場上也很少再見到它的身影。

紅鯧魚在市場上賣不動，很多養殖戶也提不起興趣再進行養殖了，因為紅鯧魚優點明顯的同時，也有一個非常突出的弱點，那就是不耐低溫，低于10℃就會別凍死。沒有價格沒有銷量的情況下，沒必要特意去養殖，要是像冬季來一兩波寒潮，就全賠了。