山竹在生活中是一種常見的水果，很多人喜歡吃山竹，主要因?yàn)樯街裉鹈揽煽凇Ｉ街裨a(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，與榴蓮齊名，號(hào)稱“果中皇后”。山竹也具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么吃山竹有哪些好處呢，接下來一起看看吧。

山竹的功效與作用

1.山竹具有抗氧化的效果，還可以增加人體的抵抗力，經(jīng)常吃山竹會(huì)讓人感覺身體舒暢。不過山竹是寒性食物，要避免與寒性食物同時(shí)食用，還有不能和啤酒一起食用。

2.山竹性寒，具有清熱解毒的功效，還可以降火，夏季比較適合食用。

3.山竹對(duì)于緩解口干舌燥，脾胃虛弱，燒傷，濕疹，燙傷，口腔炎等等疾病有一定的效果。

4.山竹湯專治青春痘：夏天容易長(zhǎng)暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對(duì)營(yíng)養(yǎng)過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等癥有很好的食療作用。

但在吃山竹時(shí)要注意，山竹中所含有的纖維素，在腸胃中會(huì)因?yàn)槲蛎洠^量的食用會(huì)引起便秘，所以吃山竹要適量的吃不要一次吃的過多。山竹中含有的糖分也是比較多的，對(duì)于肥胖的人和正在減肥的人好是不要食用。山竹中含有的鉀比較多，對(duì)于腎病及心臟病患者有不良影響，所以腎病和心臟病患者也不能食用山竹。

山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國(guó)，人們將榴蓮山竹視為''夫妻果''。如果吃了過多的榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

1.山竹的營(yíng)養(yǎng)成分

山竹每100克含有0.7蛋白質(zhì)0.2脂類、17克糖類，維生素A、E、C等，其還含有超過100毫克的鉀，另外山竹中含有獨(dú)特的羥基檸檬酸和山酮素。

2.山竹富含羥基檸檬酸

怎樣才能選到新鮮的山竹呢？

選山竹一定要選蒂綠、殼軟的新鮮果。挑選時(shí)可以用手指輕壓外殼，如果外殼太硬，即使用力壓也不能使表皮凹陷，就表明山竹已經(jīng)失水過多，不能吃了。如果外殼軟而且有彈性就表示山竹新鮮，適宜食用。也可以通過觀察果實(shí)蒂瓣和外殼的顏色來選擇，新鮮山竹蒂瓣是綠的，外殼色澤鮮艷、有光澤。

不過，山竹極易變質(zhì)，若想放得長(zhǎng)一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。因?yàn)榈蜏乜梢詼p少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏。此外，盡量密封，減少氧氣的侵襲，也是保鮮的一個(gè)要訣。總的來說，把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口系緊，放進(jìn)冰箱冷藏，就可以多放幾天了。

我國(guó)的山竹大多是從泰國(guó)等國(guó)家進(jìn)口，由于經(jīng)過長(zhǎng)距離運(yùn)輸，家庭貯藏時(shí)間不宜過長(zhǎng)，建議一次不要大量購(gòu)買。另外，山竹多吃會(huì)引起便秘，一般一天最多吃三個(gè)。

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