眾所周知食在廣州，廣州可以說是一個美食天堂，匯聚來自世界各地的美食。小到街邊走鬼攤檔，大到富麗堂皇的星級***，由國內至國外，可以說囊括了世界各地的美食，像遍布大街小巷的川菜，風格浪漫的西餐廳，酸辣開胃的湘菜等，但都不能撼動粵菜的霸主地位。
而廣州的粵菜也百花齊放，由平民百姓的街坊食堂到達官貴人的星級餐廳，各個消費層次的都能找到。
本期大兵主要就中等偏上層次的地道粵菜館做一個全面推薦，廣州吃接地氣粵菜看這一篇就夠。
1.新泰樂
在廣州提到黃鱔飯，很多人自然而然就會想到新泰樂，就像蓮蓉之于“蓮香樓”，“廣州第一雞”之于當年的清平飯店，魚生之于炳勝。新泰樂以黃鱔起家，開業至今已有二十余年的歷史。從老廣州騎樓街里的一間大排檔，發展到大型酒家，氣派不可同日而語。可以說?新?泰?樂?的?發跡?史?就是?一個?勵志故事?。
參考人均80元
推薦出品：金獎黃鱔飯
招牌老娘肥叉燒
巧手黃鱔煲
2.向群飯店
始創于1989年，目前廣州5家分店，廣州標干餐廳，老字牌粵菜館，米其星級餐廳，甚是受老街坊的歡迎。其前身是一家位于龍津東路的的“向群冰室”。向群飯店主打家常菜，雖無驚艷硬菜，但口味十分地道。給人一種市井氣息，人間煙火的感覺。
參考人均：90元
推薦出品：始創蔥油淋雞
豉油黑棕鵝
豉味油炸面
3.清心雞沙田乳鴿店
正所謂"無雞不成宴"，雞在廣州人?的?心目中?具有?舉足輕重?的?地位?，清心雞沙田乳鴿店是其中頗有聲譽的一家，曾獲廣州地標美食名店稱號、2016中國十佳金雞美食名店稱號。清心?目前?在?廣州?有?6家??分店?。被譽為?街坊?飯食堂?，清心雞?日?銷量?800只?，可見?其?受?歡迎?程度?。
參考人均：80元
推薦出品：清心白切雞
沙田紅燒乳鴿
金獎脆皮咕嚕肉
4.小炳勝
炳勝旗下品牌小炳勝，是一個充滿活力的年輕品牌，得益于炳勝的強大品牌號召力，小炳勝自創立以來人氣就十分旺盛，受到很多炳勝食客們的追捧，一年365日機幾乎天天都在排隊。小炳勝有創新菜式且都受到了食客們的喜愛。
參考人均：130元
推薦出品：黑松露脆皮文昌雞
秘制黑叉燒
肉汁蒸東海小黃魚
5.廣東道至正道餐廳
廣東道至正餐廳作為新晉粵菜品牌，以出眾的口味、別具一格的環境在餐飲界嶄露頭角。2014年第一家廣東道于區莊開業，2015年白云店開業，2017年第三家天河北分店開業，目前?廣州?一共?6家?店?，廣東道主打廣府菜、潮汕菜、客家菜，以及各種點心。廣東?道?生意?最火爆?的?是?區?莊?店?，經常?需要?排隊?等位?，雖然?出品?跨度?大?，但是?推出的?各種?菜式?都受到?很多?食客?的?歡迎?。
參考人均：100元
推薦出品：潮式蠔仔撈
至正暴汁燒雞
蝦醬啫芥藍
6.新興家喻酒家
如果你問老廣在廣州去哪里吃羊好？我想絕大部分會推薦新興家喻，可以說新興家喻是廣州吃羊的代名詞，雖然價格略貴，但出色的出品依然讓食客們心甘情愿地買單。新興飯店于1979年開業，2004年形象店新興家喻酒家開業，后者是國家鉆級酒家示范店，裝潢比老店更勝一籌。蔡瀾、唯靈、梁文韜都曾到店里品嘗美食。中國烹飪世界聯合會長、前商業部長張世堯也曾欣然題字“羊肴經典、盡在新興”加以贊譽。
參考人均：125元
推薦出品：新興秘制羊肉煲
酥皮焗羊奶
烤羊小腿
7.利苑酒家
米其林一星酒家利苑，又名香港利苑、利苑、利苑飲食集團，由有“南天王”之稱的廣東軍閥、***軍政大老陳濟棠的幼子陳樹杰先生于1973年創辦，是香港著名企業之一，現有14間分店，業務橫跨香港、新加坡、中國內地及澳門，員工多達2,200人。在廣州，利苑被稱作粵菜的“黃埔軍校”，利苑對菜品及服務要求非常嚴格，不容絲毫錯失。陳主席與大廚及經理每天下午散市后必定試菜，一方面要保持現有菜式的水準并按客人反應加以改良，另一方面更要求每一位廚師鉆研新菜，四十多年來已改良了上千種菜式。兢兢業業?，一絲不茍?的?精神使得?利?苑?在?食?肆?林立?的?廣州?擁有了?穩固?的?地位?。
參考價格：190元
推薦出品：貴妃龍蝦泡飯
冰燒三層肉
潤燒鹽香乳鴿
8.興悅酒家
興悅酒家位于廣州市，一間適宜情侶約會、家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、隨便吃吃的粵菜餐館。興悅酒家屬于廣州興悅餐飲有限公司的子品牌，興悅由香港著名廚皇劉偉良先生于2008年12月創立，旗下擁有著名的粵菜食府-興悅酒家，以經營傳統港式粵菜馳名。興悅酒家開業至今遵循從選材、烹調、出品、服務每一個細節都力爭做到出類拔萃、盡善盡美，以致膾炙人口、享譽業界并屢獲殊榮。
參考人均：135元
推薦出品：片皮鴨
蠔皇叉燒包
冰燒肉
9.雅苑餐廳
雅苑，廣州一間30年老字號，老廣們默契地給了它一個外號“富人區飯堂”，開在廣州富人區的富人食堂，沒有富麗堂皇的裝修，出品沒有像星級***精致講究的擺盤，且出品價格有的甚至超星級***，可味道卻是一流的好。附近的收租大叔隔三差五就穿著拖鞋光顧，妥妥的富人街坊的飯堂。
參考人均：120元
推薦出品：豉油糖炸黃花魚
白灼吊片
蔥油雞
10.富臨食府
關于富臨，一直爭議都很大，特別是裝修之后，口碑可以說是褒貶不一。富臨食府位于廣州首條美食步行街——惠福東路上，這條路在不足500米的范圍內，已有超過40家風味各異的餐飲食肆，其中富臨食府是這里的元老級菜館。作為老牌粵菜館，口味好、分量大、價格實惠是其制勝法寶。人均75元的價格在知名餐廳中十分難得，高性價比讓其多年一直屹立不倒。
參考人均:75元
推薦出品：德國脆皮豬手
白灼牛肉
沙姜手撕雞
11.惠食佳
如果要在食肆林立，競爭激烈的美食天堂廣州選一家餐館代表啫啫煲，毫無疑問那必須是惠食佳。作為米其林餐廳，惠食佳的環境非常好，門面雖然不大，但是看起來很氣派，歐式風格休息門廳有些豪華，吊燈看起來很奢侈，各種植物裝飾在四周。出品方面惠食佳各種膾炙人口的啫啫煲系列，銳氣十足。經典傳統的各式粵菜出品，除了味道出眾，賣相也是足夠精致，令人賞心悅目，食欲大增。
參考人均：120元
推薦出品：黃鱔啫啫煲
啫啫蠔仔烙
姜汁雪糕
12.銀燈食府
說到銀燈，可能是很多老廣的情懷所在，銀燈于去年年底重新裝修后再次開業，中間停業休整2年之久。重新裝修后的銀燈顯得更加的氣派，隨處可見賞心悅目的燈飾，更加貼合銀燈食府名字，寬敞舒適的就餐環境讓賓客倍感溫馨愜意。重新裝修后的銀燈價格也有所上調，出品分量算不上足，但是貴在味道出眾。
參考人均110元
推薦出品：招牌白切雞
黑松露鮑菇雞粒芋角
抹茶流沙包
13.文記壹心雞
沒有一只雞能活著走出廣東，廣東人對吃雞近乎達到了一種執著的地步，在廣東吃雞的做法多種多樣，豉油雞，蔥油雞，燒雞，沙姜雞，鹽焗雞等等，但最為受大眾認可的還是白切雞。文記其它出品不算太過驚艷，但是白切雞卻征服了很多口味刁鉆的食客，據說文記的創始人是以前清平飯店的廚師，傳承清平雞工藝的******，選用清遠麻雞，用匠心精神硏發壹心雞，其特點：皮爽肉，骨都有味！深受消費者好評！
參考人均100元
推薦出品：壹心雞
秘制紅棗骨
菜心炒雞雜
14.海晏樓
海晏樓是一家適宜家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐的餐館，由兩位國家特級廚師、前白天鵝大廚陳智勇、劉國慶創立，前者擅長燒鹵煮炸，后者精通燒臘鹵味，兩位均在白天鵝工作超過20年。蔡瀾、謝杏芳、莊臣、大董、恒大球員曾誠、郜林等均曾蒞臨海晏樓品嘗出品。海晏樓連續?4年?入選?米其林?推薦?餐廳?，也足以證明其出品?之?精湛?。
參考人均：150元
推薦出品：特色蔥油飛魚
至尊三寶
香燒牛舌
15.萬年酒樓
位于老城區的老牌粵菜萬年酒樓，是很多老廣的情懷所在，主打地方粵式菜系，特別燒臘白切出品響譽廣州，是很多老廣的指定食堂。作為一家老牌粵菜館可以說也見證周圍餐飲店的興衰落敗，但其依然足夠堅挺。可見萬年在街坊心目中的地位。
參考人均90元
推薦出品：至尊燒鵝
萬歲清仁雞
澳門燒肉
[呲牙]以上15家是大兵認為比較接地氣的粵菜典范餐館，[謝謝]僅代表個人觀點，不喜勿噴。廣州還有很多出品地道的粵菜餐館，[鼓掌]歡迎廣大朋友們留言分享！[作揖]
