導(dǎo)讀：野菜界的“高富帥”，味道饞人價格卻比肉貴，吃過4種是“土豪”

野菜在不少人的眼中，都是一種比較不太入流的食物，在過去只有沒食物吃的時候窮苦人才會采挖它們來充饑。

尤其是現(xiàn)在生活水平提高了，不少人是天天“山珍海味”的，對于野菜更是嗤之以鼻。

其實(shí)在國內(nèi)野菜的種類數(shù)不勝數(shù)，其中有一些野菜可不是普通人想吃就能吃得到的，因?yàn)樗鼈兊膬r格就讓不少人望而卻步。

今天小毛給大家介紹6種野菜中的“高富帥”，它們是名副其實(shí)的“貴婦菜”，味道饞人價格也有點(diǎn)小貴，甚至比肉還要貴很多，吃過4種的絕對算得上是“土豪”。

第一種：核桃花。

這種野菜，估計很多人都沒有聽說過。核桃花難道就是用來補(bǔ)腦的核桃樹上所開的花嗎？

沒錯，大家不要感覺到驚訝，核桃花真的可以吃，并且還是一種“山珍”哦。在古代的時候，核桃花還是朝廷的貢品，是專門供皇室貴族們享用的。

核桃花在民間還有一個很高大上的名字——長壽菜，或者是龍須菜，就是說這種野菜的營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常吃是有助于長壽的。

在春天的時候，把核桃花采摘下來，去掉它的花穗，只要留下花朵的嫩莖，經(jīng)過開水燙煮以后，曬干了就成為了野菜，這也是我國古代一種珍貴的脫水菜了。

雖然它的顏色是棕色或者是深黑色的，但是泡水烹飪以后又會恢復(fù)其天然形態(tài)。在一些山區(qū)，核桃花是一種十分常見的家常菜。而且在市面上這種野菜的價格也不便宜，一般都要近百元一公斤。

第二種是藜蒿。

你能想象得到，現(xiàn)在藜蒿的價格都要賣到20幾元一斤嗎？上周末在菜市場就見到有人銷售藜蒿，被它的價格給嚇了一大跳。

可是這個賣藜蒿的老板說，這已經(jīng)是便宜的了，在春節(jié)前后藜蒿更是要30多元一斤。他還跟我說，如果感覺摘掉葉子的藜蒿價格貴，可以購買帶葉子的，現(xiàn)在只要10元一斤，價格要比去掉葉子的便宜一半多。

估計很多人對于藜蒿還是比較熟悉的，以前農(nóng)村不少人就常割它來喂豬。但是現(xiàn)在藜蒿常被當(dāng)成蔬菜來種植，有些農(nóng)民為了提前上市，更是用大棚種植藜蒿。

可是人工種植的藜蒿遠(yuǎn)不如野生的香味濃郁。

第三種：棠梨花

棠梨就是小時候吃的野梨，也叫它豆梨、狗屎梨等。而在春天的時候，它所開的花朵也是一種極品野菜。

像云南人就愛把一些花朵當(dāng)野菜吃，而棠梨花就很受歡迎，并且在市面上它的價格還不便宜。

像剛上市的時候，棠梨花都要30多元一公斤，即便是后期大量上市了，也一般都要10元以上一斤。

棠梨花一般都是采摘還沒有***的花骨朵，然后清洗干凈以后，經(jīng)過沸水焯水、漂洗，除去苦澀味炒食、涼拌和做湯都是不錯的。

第四種是花椒芽。

這是一種比較小眾的野菜了，也就是花椒在春天所長出來的嫩芽。

眾所周知花椒有辛辣味，是一種廚房常見的調(diào)味料。而花椒的嫩葉也有辛辣味，并且它的葉子翠綠，口感清香，是一種在貴州、云南等地區(qū)很受歡迎的野菜。

花椒芽的吃法也很多樣，既可以用來炒菜、做湯，或者是焯水以后涼拌，也可以油炸著吃。

而且花椒芽因?yàn)楸容^稀少，采摘也很費(fèi)時間和精力，所以它的價格也有點(diǎn)小貴，一般都要35元左右一斤。

第五種是香椿。

這應(yīng)該算得上是野菜界的“王者”了吧，如今香椿自由都常被網(wǎng)友拿來調(diào)侃，也不難理解，因?yàn)樗鼊偵鲜械臅r候，動不動就是上白元一斤的價格，確實(shí)讓不少人是直呼吃不起。

像湖南長沙，前段時間香椿芽上市的時候，就又一次不負(fù)眾望沖上了熱搜，一斤賣到120元，讓很多的網(wǎng)友表示還不如吃牛羊肉呢。

但是香椿的價格波動也較大，等到后期大量上市的時候，三四十元一斤也能吃到了。不過在農(nóng)村有些地方，香椿芽卻沒人吃，實(shí)在是可惜了。

最后一種也是長在樹上的野菜，它叫刺老芽。是我國南北方都有分布的一種野菜，可是在北方地區(qū)，尤其是東北三省的名氣比較大。

刺老芽，也叫刺嫩芽、黃龍苞、刺龍柏、刺樹椿等，它是五加科、楤木屬植物初春長出來的嫩芽。這種樹上長滿了尖刺，所以采摘刺老芽非常的困難，必須要全副武裝，并且還很容易被刺扎到。

可是刺老芽的營養(yǎng)價值很高，再加上它和香椿一樣都是野生為主，采摘極其困難，這些因素導(dǎo)致了刺老芽的價格也是一年比一年高，如今在產(chǎn)地也要賣到八十多元一斤，并且一直還是供不應(yīng)求。

上面所介紹的這6種野菜，真的是野菜界的“高富帥”，它們不光是顏值高，品質(zhì)不錯，而且價格也有點(diǎn)小貴，讓不少人直呼吃不起。

正因?yàn)檫@個原因，這6種野菜估計很多人只是吃過一兩種，而吃過4種以上的肯定是土豪了，尤其是全吃過的，那請收下我的膝蓋。

那各位網(wǎng)友們，你們吃過幾種呢？歡迎大家在下方的評論區(qū)留言討論！