海鹽、腌制鹽、無(wú)碘鹽到底有什么區(qū)別？
海鹽
一種以海水為原料制成的食鹽，海水當(dāng)中所含的礦物質(zhì)元素會(huì)在制鹽的過(guò)程中與氯化鈉一并析出，這樣一來(lái)海鹽當(dāng)中的礦物質(zhì)，就會(huì)比其他品種食鹽更加豐富。
腌制鹽
此種鹽是一種精度略低的食鹽，是一種海水蒸發(fā)后形成的日曬海鹽；此種鹽當(dāng)中除了有絕大部分的氯化鈉（91%左右）外，還含有氯化鈣、氯化鎂、***鈣、***鎂等物質(zhì)。
一般而言，這些顆粒較大的日曬鹽更適合于腌制某種食物，由于它顆粒比較大、溶解性慢，所以不適合用于家庭日常烹調(diào)。
無(wú)碘鹽
無(wú)碘鹽的反義詞是“碘鹽”，食用鹽當(dāng)中加入碘，目的是為了預(yù)防居民由于缺碘而引發(fā)的甲狀腺疾病。
如果體內(nèi)碘元素很充足的話，可以適當(dāng)選擇無(wú)碘鹽。
購(gòu)買(mǎi)、食用鹽，需要注意什么？
不要盲目選購(gòu)
食鹽的品種有很多，選擇的時(shí)候要用心。炒菜、做飯的時(shí)候用普通食鹽即可，溶出速度快。控制鈉離子的攝入量，有助于提高生活的健康系數(shù)。
吃低鈉鹽，也要控制食用量
食用低鈉鹽，的確可以有效降低鈉離子的攝入量，增加鉀離子的攝入量，但這個(gè)前提是，要控制食鹽的總添加量，減鈉25%左右，切不可過(guò)量添加。
買(mǎi)咸鹽要注意標(biāo)簽信息
購(gòu)買(mǎi)食用鹽時(shí)要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的食鹽，關(guān)注食用鹽的感官質(zhì)量和包裝上的標(biāo)識(shí)，要選擇外觀質(zhì)白且為細(xì)砂狀、包裝上信息標(biāo)識(shí)清晰完整的產(chǎn)品。
