花菜是一種公認特別有營養(yǎng)，食用價值非常高的食材，而且很多朋友是特別喜歡吃它的。但是花菜并不是那么容易就入味的，一般做法做出來的花菜并不是特別好吃，今天應(yīng)該來分享一道番茄花菜的烹飪***，這樣做出來的花菜咸香有味，開胃下飯，非常好吃，可以說是花菜最好吃的做法之一了，一起來看一下它具體的烹飪步驟吧。

【番茄花菜】

【***食材】花菜，食鹽，紅椒，蔥白，番茄，木耳，食用油，白糖，生抽，蠔油

【***步驟】

1、番茄花菜，這樣做出來的花菜咸香有味，開胃下飯，開始準(zhǔn)備番茄花菜的烹飪食材吧。今天準(zhǔn)備一個花菜，可以多一點，再準(zhǔn)備適量的食鹽，一個紅椒，一截蔥白，一個番茄，一小把干木耳，適量的食用油，因為咱們要炸花菜，所以食用油盡量多一點，再準(zhǔn)備適量的白糖，生抽和蠔油就可以了。

2、先把準(zhǔn)備好的花菜取出來，將花菜清理干凈，把表面不太好的地方切掉，而且還要把它的葉子也全部切掉，接著咱們將花菜切成小朵，要稍微小一點，不要太大了。花菜切小朵之后咱們將它放入到水中，加上一點食鹽，先抓洗一遍，再放到一旁浸泡10分鐘，這樣就可以將花菜清洗得很干凈了。

3、把紅椒取出洗凈切成片，切完的紅椒片直接放到一個盤中備用就可以了，再把準(zhǔn)備好的一節(jié)蔥白取出來，將它切成蔥片。在準(zhǔn)備蔥白的時候，最好準(zhǔn)備大蔥的蔥白。切完蔥片之后同樣是放到盤中備用。接下來再把準(zhǔn)備的一個番茄去皮，用削皮刀削去外皮就可以了。

4、番茄削完外皮之后用刀切去根部，然后將其切成碎丁，切好的番茄碎丁直接放到一個盤中備用。準(zhǔn)備好的一小把干木耳要提前泡發(fā)開，泡完之后將其清洗一下放到盤中備用。

5、幾乎所有的食材都已經(jīng)處理好了，接下來咱們起鍋燒油。油熱之后將黃花菜放進去，要用中火，勺子不停地翻動，讓花菜受熱均勻，花菜大約炸三分鐘即可，時間到了之后控油撈出來。鍋中再一次放油，將蔥白放進去炒出香味。

6、然后咱們將番茄放進去開始翻炒一下，接著加入花菜，紅椒，木耳，翻炒一分鐘。一分鐘的時間到了之后向里面放上一點食鹽，白糖，生抽和蠔油，將它們翻炒均勻。加入調(diào)味料并翻炒均勻之后再翻炒一分鐘就可以出鍋裝盤了，美味的番茄花菜就完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、花菜不要切得太大了，稍微小一點會更好吃。

2、炸花菜的時候一定要把握好火候，不要將花菜炸糊了。

3、在最后烹飪的時候，咱們要用大火烹飪。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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