說起寧波象山，相信大家的第一反應就是海鮮了。生猛的海鮮和那精致到骨子里的魚面在全國范圍內，名氣可是響當當?shù)摹＿€記得，去年夏天去下龍灣的時候，碰到了個上海大叔，他得知我是寧波人后，就對我說，象山的海鮮米道老靈額，等休漁期過了就去象山吃海鮮，他每年都會特地去象山吃海鮮。然后他又對我說："象山的蘿卜團味道也還不錯的。"蘿卜團？我竟不清楚還有這種特產，我只知道米饅頭倒是蠻有名的，就和上海大叔說："我不知道這個東西誒，就是里面是蘿卜餡嗎？"大叔說："除了蘿卜還有些海鮮，你離得近，可以去吃一下試試的。"

剛好我有個同事是象山人，在她雙休日回家前，我和她說叫她幫忙帶點蘿卜團來嘗嘗。她一聽我對蘿卜團有興趣，說她外婆會做這個，就力邀我跟著她回去，吃現(xiàn)做的蘿卜團。身為吃貨的我，怎么會錯過這么好的機會，滿口答應跟著她一塊回去。

在回象山的路上，她提前和她外婆說了下想吃蘿卜團，讓外婆提早準備一下食材。到了象山，我們就往她外婆家趕，因為我想觀摩一下蘿卜團到底是怎么做出來的。

只見外婆將蘿卜切絲，再用水焯一下，撈出來后在清水中浸泡一小時后撈出來，控干水分，放在一邊待用。外婆說，這蘿卜不能買北方的蘿卜，得買本地的蘿卜，本地蘿卜脆而多汁又甘甜生津。

說罷，她再打了個雞蛋攤成雞蛋皮，切絲備用，再將香干、冬筍、蔥、姜切末備用，

將新鮮的牡蠣、

剝好的蝦干切碎備用，我心想，不愧是象山人，吃什么都不愿意摒棄海鮮。隨后，熱鍋后放豬油，倒入蔥姜末爆炒出香味后，放入蘿卜絲和其他配料炒一下，調味后盛出。

接下來就到和面的時候了，

只見外婆將粳米和糯米粉按照一定比例拌勻，聽說這粉還是自己把米泡起來拿去碾米廠打成粉，再晾干的呢。隨后用開水把粉調成面團，外婆說，這開水的溫度一定要達到90度以上，做出來的團子才好吃。

然后揪成小面團，把炒好的餡包入，我也試著一塊包，發(fā)現(xiàn)就像是在包一個超大型的湯圓一樣，

將面團當中摳出個洞來放餡，然后再包起來，再把底放在桌子上敲平，

這樣一個蘿卜團就成型了，不過我和我同事包的慢而拙劣，不像外婆手法糯米嫻熟。

不一會兒，蘿卜團都包好了，接下來就是上籠蒸了，蒸了15分鐘左右，外婆說差不多熟了，

就揭開了蓋子，頓時騰起團團水霧，蘿卜團在水霧里就像仙子若隱若現(xiàn)，給人了一種猶抱琵琶半遮面的感覺。

同事說："別傻看著呀，大老遠的特地來吃蘿卜團的，快趁著剛出鍋，吃一個呀。"就順手給我遞了個過來，剛出鍋的蘿卜團，燙的我直摸耳垂降溫，外婆就拿來了碗筷。看著這光亮細膩的蘿卜團，看著就像個白色的窩窩頭，忍不住顧不得燙咬了一口，

滾燙的汁瞬間流淌出來，咀嚼一陣后，這口感比較奇特，有著蘿卜的脆嫩，冬筍的清甜，蛋絲的嫩滑又有牡蠣、蝦干的濃濃海鮮味，這幾種味道在嘴巴里碰撞出了不一樣的火花。再加上外面包著的皮又糯又韌，Q彈Q彈的很有嚼勁，自己做的，又是薄皮餡多，這味道可謂是鮮香可口，讓人欲罷不能。別看這蘿卜團個頭不大，但是還是很實誠的，一個熱乎的蘿卜團下肚，差不多就能把我的胃給填滿了。外婆笑著問我："米道咋話？""好好吃的，我都從來沒吃過這個，謝謝你哦外婆，還麻煩您特地做給我吃。"

外婆見我對這蘿卜團這么感興趣，

還裝了幾盒帶我?guī)Щ厝ィ缓缶徒o我嘮起了蘿卜團的故事，它最早是象山一戶人家的媳婦做出來的。這戶人家有5個兄弟，老大老二常年在外，下面的三個兄弟小，由老大媳婦帶著，忙的時候幫大嫂鐘點蘿卜什么的，空的時候就去采牡蠣撿泥螺，這年冬天，出門好幾年的老大老二回來了，大家都十分欣喜，老大媳婦想為一家子做一頓好吃的。可是廚房里除了有新打的晚稻米外，就只有幾個蘿卜和小叔子們撿來的小海鮮了。她靈機一動，就把這幾樣東西做成了一個個白色的圓團子，蒸熟后，

熱騰騰地端上桌。出乎意料，兄弟幾個吃了這新奇的食物，齊聲贊揚，既是菜又是飯。自此海味的蘿卜團就慢慢在象山流傳開了。所以在象山蘿卜團象征著幸福和團圓。

靠海吃海的象山人，偶爾對生猛海鮮也會出現(xiàn)味覺疲勞，卻又不忍心放下海味，于是乎，海味的蘿卜團就這樣自然而然地應運而生了。去象山的朋友們，在吃透骨新鮮的海鮮同時，也可以去嘗嘗這帶著海味別具一格的蘿卜團哦！

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