粵菜的包容性可以說是,眾多菜系中最廣的。也就是說你可以吃到普通的家?;洸耍材軌虺缘胶廊A如宮廷御宴的粵菜。而今天我要說的這家店的特色菜,可以說是粵菜中的旁左之客,雖然也數菜系一員,但就口味來說,的確有一些重口,讓普通人難以接受。
飯館不大,主持人“華少”因其特色去品嘗過
說到昆蟲宴,其實不算是讓人陌生的美食。相比較《荒野求生》中的駭人吃法,國內更多的還是在美食范疇的。就好比接下來要說的這家店,雖然店面不大,但整體環境看上去還是屬于比較傳統的感覺。但他家少有的會用昆蟲入菜,并且花樣還挺多,算是獵奇的好去處。
著名主持人“華少”,就曾為了他家的特色而去探訪。他們的合影被老板,放進菜單里做為宣傳。其實這家店菜品比較豐富,蟲子做菜只是其中一部分,但正是因為他家有昆蟲吃,這家店才顯得如此與眾不同。這個外形就讓許多人望而卻步的食材,又勾起了許多人的獵奇心理。
試膽的“全蟲宴”一般人不敢點,女生吃第一口考慮半小時
說是“全蟲宴”其實只是把店里有的昆蟲給點一遍,有的菜名感覺還挺有意思,比如蟲蟲驚喜,一盤菜里就有五種昆蟲可以吃。十蟲大補更是涵蓋了10種昆蟲,這里面蟲蛹占據了一部分例如蜻蜓蛹,光是看一眼就會讓人感覺有些發怵,更有吃法上讓人起雞皮疙瘩的。
桂花蟬就是其中一種,它并不適合嚼碎了吞咽,而是類似吸果凍的吃法,把里面的汁水給吸出來,口味和口感很難讓人不去產生聯想。所以第一次吃這道菜的人,吃完后的表情一般都會有些扭曲。雖然昆蟲做菜其貌不揚,但里面的藥用價值還是值得認可的。
就比如說其中有道菜叫飛蛾脆辣椒,就有降血糖的功效,云南竹蟲炒求奇,有養脾健胃的功效。雖不是什么靈丹妙藥之功,但也不是隨便吹噓而來。來這里吃飯的女生,如果不是常客,通常在吃第一口的時候,都會選擇不那么像蟲子的蟲子來吃,而且心里建設都要半小時。
總結
蟲蛹之類的菜我個人不太喜歡,主要是口感上不太好,但有的蟲子一旦吃過就會覺得很香,曾經有一次我吃過炸蚱蜢,就感覺像在吃炒河蝦一樣,所以“蟲宴”聽上去恐怖,實際上并不屬于黑暗料理的范疇,老鐵們覺得是這樣嗎。