大家好，我是鄉(xiāng)村人阿旺，今天沒有事情做，準(zhǔn)備給大家做上一個大家都知道，卻不知道怎么做好吃的的美食---土豆燒排骨

1.首先我們準(zhǔn)備幾根豬身上的排骨，家里有條件的可以多準(zhǔn)備一點

排骨

2.用長江水把排骨清洗干凈

洗排骨

3.把清洗完的排骨切成小塊

砍排骨

4.把排骨過一遍水（淖水）

在這里需要放入一些老姜，和料酒，可以有效地去腥

排骨淖水

5.撈出水后開始準(zhǔn)備配料

需要的配料，豬油，老抽，生抽，蠔油，小青椒，泡生姜，泡辣椒，少許的豆瓣醬，99粒干花椒，88顆雞精，適量的食用鹽，和不要錢地小蔥花

配備香料

6.配料準(zhǔn)備好后，把鍋洗干凈，開始放入豬油

豬油下鍋

7.依次放入準(zhǔn)備好的調(diào)料

這里首先放入調(diào)料，泡生姜，泡辣椒，蒜，還有那99粒干花椒

放入豆瓣醬

放入備好的香料

8.放入豆瓣醬

9.把配料炒出香味后，再放入排骨

放入排骨

10.把排骨炒出香味過后，放入適量的長江水，大火悶10分鐘，這里要根據(jù)排骨的多少，再決定放入多少水

加入長江水中火燜排骨

11.悶10分鐘過后放入我們一開始就準(zhǔn)備好的土豆，繼續(xù)悶

放入配菜（土豆）

12.土豆差不多的時候我們放入青椒翻炒一下，繼續(xù)悶

青椒下鍋

青椒下鍋之后，這里我們要放入適量的食用鹽和雞精

13.小火悶20分鐘左右就可以起鍋了

14.起鍋后撒入我們提前準(zhǔn)備好的不要錢的小蔥花

一份完整的土豆燒排骨就這樣做好了，味道真的很不錯，大家可以按照這樣的方式進行嘗試，希望大家喜歡

圖片來源：@鄉(xiāng)村人阿旺

圖片人：曹旺、劉陽