“中國三大傳統節日”是春節、端午節、中秋節，而能夠與之比肩的另一個傳統節日，就是12月21日即是今天的——冬至。

冬至不僅僅是時令節氣，更是一個傳統大節，有些地方把冬至稱為“小年”，有“冬至大如年”的傳統說法，在冬至這一日，有的家庭會趁著冬至之后“數九寒天”的嚴寒氣候和北風凜冽時，開始晾曬臘肉臘味，以方便春節前曬個1~2輪，待到春節時，就能有咸惹臘香的臘肉品嘗。

冬至的很多傳統食俗從古就流傳至今，比如不管貧富都要吃得有餃子和湯圓，那么大家知道為什么冬至這日一定要吃餃子和湯圓嗎？

有人說但凡是節日是傳統大節，同時還有團圓之意的，都一定會吃餃子或湯圓的，其實這說法只對一半，冬至為何有吃餃子、嘗湯圓的飲食習俗？原來其實和典故有關，下面小鹿給大家簡單講解，漲知識了。

一、“冬至吃餃子”的由來：

冬至有吃餃子的習俗，民間還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠，其實這個民謠源自于“醫圣張仲景冬至舍藥”的典故，同時餃子這個傳統美食，也因此而誕生。

傳說醫圣張仲景在東漢時期的時候，曾在湖南長沙任命為太守，主要職務是訪病施藥，大堂行醫，后來辭官不干了，就打算回鄉做個地方醫生，給鄉鄰治病更輕松。

然而在回鄉途中恰逢寒冷冬至，同時張仲景還看到白河兩岸間的鄉親父老們饑寒交逼，個個不僅餓得面黃肌瘦，還有不少人還因為寒冷而把耳朵都凍紅腫發爛。

醫圣張仲景看到此情此景，便不忍心了，于是與其弟子就起搭棚就醫，并燒起了“祛寒嬌耳湯”，以方便醫治兩岸鄉親的凍傷。

“祛寒嬌耳湯”所用材料主要有羊肉、辣椒、胡椒及一些具有驅寒效果的藥材，把食材處理好后就一同入鍋熬燉，把羊肉完全熬軟了再撈起剁碎混合，取適量揉成圓餅的面片，將適量肉料裹在其中，并把面片捏成如同耳朵狀，就成為“嬌耳”，再次煮熟，最全全分給了鄉親們食用。

鄉親們吃完“嬌耳”，再喝完一大碗暖身暖胃的肉湯，身體頓感暖和，兩耳發熱，原本被凍傷的耳朵，也因此得到緩解，后世的人也學著醫圣張仲景***“嬌耳”樣子，將一些調制好的餡料裹入到面片中，煮熟食用，別有一番風味。

而“嬌耳”之名，也慢慢地轉叫成諧音的“餃子”或“扁食”，餃子也因這典故而誕生，而“冬至吃餃子”和前言所說的民謠，也一直流傳至今。

所以現在所說的“冬至吃餃子”，并非是說傳統大節就該吃餃子，而是為了不忘醫圣張仲景曾經的“冬至舍藥”之恩。

當然隨著“冬至吃餃子”的流傳，慢慢地流傳出很多寓意，比如說因為餃子的樣貌如元寶，冬至吃餃子寓意希望發財，還有和和美美、合家團圓等美好寓意。

二、“冬至吃湯圓”與“冬至大如年”的由來：

冬至吃湯圓，素有“吃冬至圓長一歲”的說法，據史料記載，在古老的夏、殷、周這三個朝代時，這三個朝代是順著過渡的，但對“正月”的安排時間卻都有所不同，也就是“元旦”這一日的安排時間。

夏朝，對“正月”這一日，以農歷一月為正月，第1個時令節氣為立春。殷商時期，對“正月”這一日，是以農歷十二月為正月，以小寒節氣為一年的節氣開始。而到了周朝，對“正月”這一日，雖然也是以農歷十二月為正月，但一年中的第一個節氣開始，卻以“冬至”為首日，既是把“冬至”看為“元旦”。

隨后的朝代發展方式都呈微態，都以“冬至”開始計算二十四節氣，“冬至”成為“元旦”之日也因此在歷史上有過一段時間。

而當時的“元旦”也叫“歲首”，前一夜則稱為“歲除”，同時冬至都是處于農歷11月，這月還曾經作為過“正月”，當時的正月就如現在所盛行的“春節”一樣隆重，傳統習俗多，因為“春節”中很多習俗都是從“冬至”中發展融入的，所以就有了“冬至大如年”的說法。

另外，因為冬至有“陽氣始生”的特點，冬至過后，萬物開始萌動，待到春季到來，萬物復蘇，象征著新一年的開始，所以“冬至吃湯圓”也有“長一歲”之意，而且還有團圓美滿的美好寓意。

以上就是冬至為何有“冬至大如年”、“冬至吃餃子”、“冬至吃湯圓”的習俗由來，而這些傳統習俗能夠流傳至今，靠的就是古人們和現代人對冬至這個傳統節日的看重，有典故有流傳，慢慢地就成了傳統習俗了。

那么冬至之日，大家身處的當地，除了冬至吃餃子、吃湯圓外，還有哪些冬至傳統食俗或習俗？不妨分享探討，我是小鹿，如果本篇文章對你有幫助，不妨給小鹿來個關注、收藏、分享吧~