菏澤光皮木瓜的價(jià)值及栽培管理技術(shù)

_王景自

光皮木瓜［ｃｈａｅｏｍｅｌｅｓ　ｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｔｈｏｕｉｎ）Ｋｏｅ－ｈｎｅ］又名木瓜海棠、降龍木、香瓜等，屬薔薇科木瓜屬，為落葉喬木，高５～１０ｍ，大樹骨干枝的樹皮呈片狀剝落，內(nèi)皮層光滑，青色、淺褐色、灰白色斑塊相間，和白皮松相比各顯千秋。果實(shí)為梨果（由花托膨大發(fā)育而成），橢圓至長橢圓形，果面具蠟質(zhì)和果粉，果梗短粗，花萼脫落或宿存，果肉黃白色，木質(zhì)，芳香濃郁，風(fēng)味酸澀，皮油蠟質(zhì)，顏色金黃，至于室內(nèi)幽幽淡淡，清香怡人，經(jīng)久不消。木瓜喜光照充足和溫涼濕潤的環(huán)境，根系發(fā)達(dá)，枝條萌芽率高，成枝力強(qiáng)，成活率高，抗旱能力強(qiáng)，較耐寒也耐半陰，適應(yīng)性強(qiáng)。潛伏芽壽命極長，更新容易，木瓜樹的壽命可達(dá)１０００年以上，４月上旬開花，１０月初果實(shí)成熟，１１月下旬落葉。

木瓜屬溫帶木本植物，原產(chǎn)我國中原地區(qū)，山東、河南、陜西、湖北等省都有分布，比較集中而且知名的產(chǎn)地在山東菏澤，并成為著名品牌曹州木瓜。當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)品種主要有玉蘭、豆青、粗皮剩花、細(xì)皮剩花、細(xì)皮子等，近年來培育的新品種有佛面、金蘋果、御香等品種。

１　光皮木瓜價(jià)值

１．１　觀賞價(jià)值

木瓜樹一年四季均可觀賞。

春季觀花。木瓜樹暮春時節(jié)先葉而花，或花葉同放；花單生或簇生，紅色、淡紅色或白色，五瓣花似海棠，是著名的觀賞花卉之一。夏季觀葉和樹形。木瓜樹葉革或半革質(zhì)，墨綠光亮，生機(jī)勃勃；木瓜樹冠豐滿，樹姿優(yōu)雅俊美，綠蔭效果顯著。秋可賞果。木瓜果的顏色金黃，細(xì)膩光滑，果形端正大方，自然芳香味濃郁而又獨(dú)特，放香時間持久，自然條件下能存放６個月以上。冬可觀形（落葉古樹）。木瓜樹的枝干光滑斑駁，別具一格，狀若游龍；枝干古樸蒼勁，形神俱佳。所以不管是草坪配植、庭院栽植或是園區(qū)觀光，木瓜都是很好的園林綠化樹種。

１．２　營養(yǎng)價(jià)值

以木瓜為食，在北魏時期的《齊民要術(shù)》中已有記載，“木瓜以苦酒鼓汁，密度之，可案酒食，密封藏百日，乃食之甚宜人。”現(xiàn)代研究表明木瓜果實(shí)中含有有機(jī)酸、維生素、氨基酸、果膠和鉀、鈣、鐵、磷等多種元素和營養(yǎng)成份。其次，木瓜果可用于開發(fā)木瓜酒、木瓜醋、木瓜飲片、木瓜飲料、蜜餞、果脯、果醬、罐頭等各種產(chǎn)品。用木瓜提取***，可***香皂、唇膏、洗面奶等高級化妝品。第三，木瓜籽的粗脂肪含量可達(dá)到３０％，其中不飽和脂肪酸相對含量占６０％。第四，木瓜葉可用于開發(fā)木瓜茶，以曹州木瓜葉的嫩梢為原料，采用特有的工藝加工***而成。

１．３　藥用價(jià)值

木瓜為我國傳統(tǒng)中藥，使用歷史悠久，俗語有“杏一益，梨二益，木瓜百益”之說。現(xiàn)代藥理研究也表明木瓜中含有多種化合物成分，具有廣泛的醫(yī)用價(jià)值。甲醇提取物中分得的單體化合物如白樺酸、白樺脂醇等具有明顯的抗促癌活性。木瓜中所含的齊墩果酸是一個活潑官能團(tuán)，能清除因肝細(xì)胞壞死或肝臟中活性酶失活時體內(nèi)產(chǎn)生的毒素。科學(xué)研究和臨床應(yīng)用結(jié)果證明：木瓜的營養(yǎng)保健成分如多酚、維生素Ｃ、ＳＯＤ都是抗衰老、抗腫瘤的核心物質(zhì)，能夠抗癌、抗腫瘤、抗疲勞、延緩人體細(xì)胞的老化氧化、促進(jìn)健康長壽。

２　育苗技術(shù)

２．１　苗圃地選擇及整地

苗圃地宜選擇交通便利、水源充足、排灌良好疏松肥沃的潮土地塊，土壤質(zhì)地以具有團(tuán)土粒結(jié)構(gòu)沙壤土、輕壤為好，避開地下病蟲較多地塊，如前茬是蔬菜地、鹽堿地不能作為苗圃地。當(dāng)?shù)匾话愦杭居晁伲魤勄檩^差，應(yīng)該先澆水造墑再翻地。整地時，每６６７ｍ２施入腐熟農(nóng)家肥４　０００ｋｇ，Ｎ、Ｐ、Ｋ三元復(fù)合肥２０ｋｇ，過磷酸鈣５０ｋｇ，另外施入***亞鐵３０ｋｇ、辛硫磷顆粒劑１５ｋｇ和多菌靈５ｋｇ作為土壤殺蟲殺菌劑，翻地深度３０ｃｍ，細(xì)致耙地，地平土碎，清除雜草。

２．２　秋播

在土壤封凍前（１１月上旬至１２月上旬）進(jìn)行。秋播可以減少種子貯藏和催芽的過程，冬季低濕可以解除種子的休眠，提早出苗，但是注意在冬季防止鳥獸危害。

２．３　春播

種子必須經(jīng)過層積處理，清除空粒、癟粒和雜質(zhì)，將干凈的種子混入３～５倍的濕沙中在５℃以下的低溫下沙藏４０ｄ以上，春播的時期以２月下旬至３月中旬為宜。當(dāng)露白種子達(dá)３０％左右即可播種，播種的***，一般采用平畦條播，畦面寬１ｍ，可播３～４行。條播時溝深２～３ｃｍ，每１．５～３ｃｍ播入一粒種子，每６６７ｍ２種２．５～３ｋｇ。

２．４　播后管理

播后畦面用地膜覆蓋，四周用土壓好。播種后等幼苗長出２～３片真葉時進(jìn)行間苗，保苗株距１０～１５ｃｍ。也可將多余的幼苗，進(jìn)行移栽。苗高３０ｃｍ進(jìn)行摘心。

２．５　嫁接

管理好時，５月下旬至６月下旬進(jìn)行嫩枝劈接、腹接為好，此時嫁接苗木成活率高，萌芽快，生長迅速。８月下旬至９月中旬以采用“Ｔ”字形芽接或嵌芽接為好，當(dāng)?shù)毓r(nóng)多采用傳統(tǒng)的方塊芽接法。春季（３月上、中旬），劈接、切接、腹接均可，４月上、中旬，以采用皮下接為好，成活率高，生長快，但需立支柱綁縛。

３　建園

一般的沙質(zhì)壤土即可。過于堿性（ＰＨ值８以上）對小苗生長不利，木瓜樹耐旱且耐澇，所以對水分要求不嚴(yán)格。

３．１　定植密度

生產(chǎn)上多采用長方形栽植，這樣通風(fēng)透光良好，適于密植，便于管理。通常選用南北行。觀賞類：初植密度３３０棵／６６７ｍ２，株行距為１ｍ×２ｍ。２年后米徑３ｃｍ時，按２ｍ×２ｍ隔一棵移一棵。米徑５～６ｃｍ時，按２ｍ×４ｍ時隔一行去掉一行，培育大規(guī)格觀賞樹。結(jié)果加工食用類：開始和觀賞類密度相同，也可以一次定植，最后的永久樹密度可留到（株行距）３ｍ×４ｍ。

３．２　品種的選擇和配置

當(dāng)前發(fā)展的品種以玉蘭、佛面為主，其次為細(xì)皮子、豆青、粗（細(xì)）皮剩花等。木瓜雖有一定的自花結(jié)實(shí)能力，但仍以配置授粉樹為好，主栽品種與授粉品種的配置比例以４１為宜。

３．３　栽植的時期

既可秋栽，也可春栽，秋栽以霜降前后栽植最好，秋栽時如葉片尚未落完，可在起苗時將葉片全部打掉，栽后當(dāng)年即可發(fā)生新根。第２年春季萌芽早，長勢旺。

３．４　栽植的***

定植前，應(yīng)按規(guī)劃要求測出栽植點(diǎn)。然后再按定植點(diǎn)挖穴。

４　整形修剪

４．１　定干

觀賞類品種定干高度１．５ｍ以上，結(jié)果加工類品種定干高度在１．２ｍ以上。

４．２　樹形

觀賞類品種按自然圓頭型、小冠疏層型（３～５個主枝期，同方向均勻生長）培育。結(jié)果加工食用類采用紡錘型，每棵６～８個主枝，主枝間隔２５ｃｍ，樹體總高度３．５ｍ左右。

４．３　修剪

主要采用輕修剪法，改變枝條的長度和方向，做到枝條空間布局合理均勻，枝枝見光，努力增加枝葉量，加速幼樹的生長速度（傳統(tǒng)修剪大量短截、枝枝短截，影響前期生長）。通過連續(xù)長放，生長點(diǎn)多，枝量大，提前１～２年進(jìn)入盛果期。盛果期冬剪前枝量約１萬個／６６７ｍ２，剪后枝量５　０００～６　０００個／６６７ｍ２，在夏季的葉面積系數(shù)約４～５。改變枝條生長的***，可采用撐、拉、頂、吊、捆枝、捋枝等各種手法。冬剪：傳統(tǒng)的修剪***由于枝干過于擁擠，使得樹冠的外圍和尚不抽生大量的發(fā)育枝，而內(nèi)膛風(fēng)光條件惡化，營養(yǎng)不良，所萌發(fā)的枝條纖細(xì)，而冬季修剪以短截為主，疏枝為輔措施。經(jīng)過采用短截和疏枝相結(jié)全的原則，疏除過于密擠的骨干枝、內(nèi)向枝、交叉枝、重疊枝，對多年生大枝，直徑在１．５ｃｍ以上的分叉枝條。

５　土肥水管理

施肥：定植前施基肥（底肥），通常以有機(jī)肥為主，占肥料總量的７０％～８０％。一般只有花前、花后，幼果膨大期和花芽分化期追肥１～２次，２月份每６６７ｍ２追施１０ｋｇ尿素，４月份畝追施磷酸二銨５ｋｇ、***鉀１０ｋｇ。在９月份中旬，每６６７ｍ２施有機(jī)肥１　５００ｋｇ，施尿素１０ｋｇ、過磷酸鈣５０ｋｇ、***鉀１５ｋｇ。追肥***與基肥基本相同，只是開溝宜淺，數(shù)量亦多。施肥的范圍和深度以便根系的吸收，充分發(fā)揮肥效為原則。施肥后結(jié)合澆水。

６　花果管理

由于木瓜自然座果率高，因此，在定向培育的條件下，光皮木瓜不用人工授粉而即能有比較滿意的座果率，但是必須嚴(yán)格疏花疏果，避免大小年座果現(xiàn)象。首先是疏花。要求每個枝條（直徑１ｃｍ以上），每２０ｃｍ　１朵花。最后疏果定果，到定果時可以參考的依據(jù)是樹干最細(xì)處的端面積，每１ｃｍ２小于５００ｇ果，此是多年觀察定果不產(chǎn)生大小年的依據(jù)。直至以后到盛果期，以每６６７ｍ２不超過２　０００ｋｇ產(chǎn)量為宜。還要依據(jù)木瓜品種樹勢而定。觀賞用木瓜果，采用套紙袋，果色鮮亮圓潤。花后２周開始套袋，１月內(nèi)完成。

７　病蟲害防治

每年３月份中旬，防治斑枯病可用５０％多菌靈可濕性粉劑８００倍液噴霧，每６６７ｍ２用量８０ｇ，每次間隔２０ｄ；每年７月中旬后防治葉斑病可用１２２００波爾多液噴霧，７０％甲基硫菌靈可濕性粉劑８００倍液噴霧，每次間隔１５ｄ；每年５月上中旬，防治蚜蟲、紅蜘蛛可用７０％吡蟲啉３　０００倍液、１．８％阿維菌素３　０００倍液噴霧防治，每６６７ｍ２用量１０ｇ，每次間隔２０ｄ。