導(dǎo)語：雞胸肉怎么做最好吃？試試這5種不同的做法，好吃不膩，老少皆宜

“三月不減肥，四月徒傷悲”，你開始減肥了嗎？說到減肥，每天吃什么很重要，一旦吃得不對，就算天天做運(yùn)動都沒用。雞胸肉是很不錯的減肥食材，它的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，只要吃得不過量就不會長肉，很多健身達(dá)人都習(xí)慣用雞胸肉做減肥餐，既能給身體補(bǔ)充營養(yǎng)和能量，又不怕長胖。那么雞胸肉怎么做最好吃呢？試試這5種不同的做法，好吃不膩，老少皆宜！這幾種做法簡單美味，三月吃正合適，別錯過。

一、番茄雞肉丸湯

準(zhǔn)備一個西紅柿和一塊雞胸肉。雞胸肉沖洗后剁成肉泥，可以用切碎機(jī)或者料理機(jī)打成泥。

裝碗后加料酒、姜末、鹽、白胡椒粉、雞蛋，攪拌均勻，再加適量水混合，攪拌成非常嫩的狀態(tài)，多攪拌幾分鐘讓餡料出現(xiàn)黏性。

西紅柿洗凈，頂部劃上十字刀，鍋內(nèi)加水煮開，把西紅柿放進(jìn)去，半分鐘后撈出，趁熱去掉外皮，再切成小塊待用。

煮西紅柿的水不用倒掉，調(diào)小火，用手抓一些雞肉泥，從虎口擠出丸子，用勺子將丸子取下來放進(jìn)鍋內(nèi)。

小火煮到丸子浮起來撈出。炒鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入西紅柿塊，炒出汁水，加開水混合。

煮開后放入雞肉丸，再加鹽調(diào)味，簡單的番茄雞肉丸湯就做好了。

二、土豆丁炒雞肉丁

準(zhǔn)備一個土豆和一塊雞胸肉。雞胸肉沖洗后切成小丁，裝碗后加料酒、鹽、胡椒粉、生抽，反復(fù)抓拌幾下，再放入少許水抓拌，然后加干淀粉混合，腌制十分鐘。

土豆去皮洗凈，切成小丁，盡量小一些熟得快，土豆丁下鍋煎一煎，煎成微黃的程度，再多炒一會兒，讓土豆丁斷生。

土豆盛出后，熱鍋涼油倒入雞丁翻炒，炒變色后倒入土豆丁混合，加生抽、老抽、鹽、白糖，翻炒上色，最后撒一點蔥花即可。

三、椒麻雞絲

準(zhǔn)備一塊雞胸肉。沖洗后放進(jìn)鍋內(nèi)，加適量清水，再加一勺料酒、幾片生姜、幾個蔥段、一個八角，大火煮開后再繼續(xù)煮一會兒，可以扎透即可撈出。

煮好后取出放涼，調(diào)一碗料汁，放入蒜末、小米椒圈、姜末、蔥花、鹽、白糖、生抽、香醋、花椒油、藤椒油，攪拌均勻，嘗一下味道，調(diào)整成合適的口味。

雞胸肉涼下來后撕成細(xì)絲，裝碗后倒入料汁，可以吃辣的話，還可以添加一些青紅椒碎和辣椒油，這樣做吃起來更過癮，如果不能吃辣，調(diào)料汁時小米椒要少放，但不要不放，不然味道差一點。

四、孜然雞肉條

準(zhǔn)備一塊雞胸肉、孜然粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻。雞胸肉沖洗后切成不太粗的條，裝碗內(nèi)加料酒、生姜絲、蔥絲、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油抓拌幾分鐘，腌制半個小時。

小碗內(nèi)放入孜然粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻混合均勻，待會兒要用。

取一個不粘鍋，加少許油放入雞肉條，小火煎一會兒，煎到雞肉條變色并有點焦黃的狀態(tài)。

然后把剛混合好的料倒進(jìn)鍋內(nèi)，和雞肉條混合均勻，這樣孜然雞肉條就做好了，吃起來非常過癮，但又不擔(dān)心吃了長肉。

五、蔬菜雞肉餅

準(zhǔn)備一塊雞胸肉、一些蔬菜，比如西藍(lán)花、土豆、胡蘿卜等，所有蔬菜的總量小于雞肉就好，你可以按照自己的喜好去準(zhǔn)備蔬菜。

雞胸肉洗凈剁成細(xì)膩的肉末，西藍(lán)花剪小朵清洗兩遍，胡蘿卜擦絲，土豆擦絲。

鍋內(nèi)加水煮開，把西藍(lán)花倒進(jìn)鍋內(nèi)，煮一分鐘撈出，取出來后過涼，再剁碎一點和雞肉末放一起。

然后胡蘿卜絲和土豆絲也下鍋焯水，一分鐘后撈出，過涼后剁一剁。

食材全部放一起，加料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞蛋攪拌均勻，再加適量淀粉混合，腌制二十分鐘。

平底鍋內(nèi)預(yù)熱，加油后舀一勺餡料，放進(jìn)鍋內(nèi)，輕輕按壓并整理成圓形，小火煎成兩面金黃，蔬菜雞肉餅就做好了。

以上五種雞胸肉做法都非常好吃，你都學(xué)會了嗎？其實雞胸肉的做法千變?nèi)f化，想吃的時候多變著花樣做，好吃不膩，不妨試試。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。