兔子大多人見人愛,那就學一種兔子的這種做法吧!
需要材料-
面粉435g
酵母5g
水150ml左右
白砂糖20g
步驟-
酵母冬季溫水化開,倒入面粉里,拌成絮狀。
揉光滑候,蓋上保鮮膜發酵。冬季需放在溫暖處發酵。
然后手指戳一個洞,洞口不回縮,既發酵的差不多了。
面團取出,充分揉捏排氣后,分成小劑子。
每一個小劑子都搓成長條。
然后如圖,這樣,對折。
連在一起的那頭,開始卷起,如圖所示。
最后,上部那兩個往圖中所示放向,一側彎曲。耳朵,頭部就出來。
用刀子,切四刀。分別嘴巴,前蹄,后蹄,尾巴各一處。
粘上眼睛。有紅色都更好。牙簽在耳朵處壓出印痕。
冷水上鍋,開中小火哦!
成品圖來啦,三只可愛的小玉兔,你想抱哪只走呢!
小貼士-松軟饅頭的秘訣之一,上鍋蒸的時候,不能一下子開大火,否則會把酵母燙死。