土豆在家庭中很常見，做法也是多種多樣，今天就和大家分享一道“紅燒土豆片”的家常做法，清脆營(yíng)養(yǎng)又美味，有喜歡的趕緊學(xué)一下。
食材：土豆
輔料：青椒、紅椒、大蒜
調(diào)料：食鹽、雞粉、白糖、老抽
【紅燒土豆片】——簡(jiǎn)單美味
1.下面開始準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備土豆一個(gè)，削去外皮，切成均勻的薄片。
2.下面開始準(zhǔn)備輔料
準(zhǔn)備青椒、紅椒各一個(gè)，切成菱形片。
準(zhǔn)備大蒜幾粒，切成蒜片。
3.下面把土豆焯一下水
鍋內(nèi)燒水，水燒開之后倒入土豆片，大約煮1分鐘，把土豆片煮至7成熟，倒出來控水備用。
土豆片經(jīng)過焯水，在快速炒制中才生熟一致。
4.下面開始烹飪
鍋內(nèi)燒油，放入蒜片，開小火爆出蒜香味之后，放入青紅椒和土豆片一起翻炒，加入食鹽2克，雞粉2克，白糖少許提鮮，再淋入一點(diǎn)老抽提色，快速翻炒化開調(diào)料。
不喜歡太深的色澤，可以少放一點(diǎn)老抽。
從鍋邊淋入少許清水，開小火燒1分鐘把土豆燒入味，轉(zhuǎn)大火收汁，讓湯汁更加粘稠，最后淋入一點(diǎn)香油就能出鍋裝盤了。
好了，一道清淡營(yíng)養(yǎng)的紅燒土豆片就做好了。
