大閘蟹也稱為毛蟹，是一種遠近聞名的美食。下面，我們來看看如何清洗大閘蟹吧。
浸泡大閘蟹先把買回家的大閘蟹，放到裝有清水的水盆里面，浸泡20分鐘左右，目的是讓大閘蟹吐出沙子和其他臟污。
刷洗準備一把刷子，用來刷洗大閘蟹的背部、腹部和腳等，因為這些部位比較臟，所以要用刷子才可以刷洗干凈。
溫水等刷洗干凈之后，再把大閘蟹浸泡在溫水中，這樣可以使大閘蟹暈過去，也可以把大閘蟹徹底清洗干凈。
腹蓋然后再把大閘蟹的腹蓋拿掉，清洗里面的臟污，這樣大閘蟹算是清洗好了，就可蒸煮了。
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