狗不理包子鋪原名德聚號”，據今已有百余年的歷史。店主叫高貴友，其乳名叫狗不理”，人們久而久之喊順了嘴，把他所經營的包子稱作狗不理包子”，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。
狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料***而成的小吃，始創于公元1858年（清朝咸豐年間），為天津三絕”之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，***工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。
剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年11月，國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄，狗不理包子傳統手工***技藝”項目被列入其中。
