冬筍具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，今天和大家介紹一下竹筍的保存***。
竹筍
先用水果刀在冬筍上均勻的劃上幾刀，然后把筍皮一層層剝去，剝的時候不要剝的太凈，只要能掐的的動都可以保留
然后剝出來會是如下的樣子，然后用刀把筍頭的葉子切去
剝好之后然后對切就會像下圖的樣子，削去根部老皮即可。
冬筍去外皮切片
涼水浸泡沖洗
水燒開后放入筍片，煮十分鐘
煮熟的筍片再次用涼水沖洗上面的浮沫。
按量放入保鮮盒中
冰箱冷凍。隨時可以解凍享用美食！
把剛買的放在地上。放半天或一天
再用報紙將它包起。
將用報紙包好的冬筍。放在一個塑料袋里。即可。
