白菜的介紹
白菜是十字花科,蕓苔屬二年生草本,高可達60厘米,分布于中國華北,中國各地廣泛栽培,比較耐寒,喜好冷涼氣候,不適于栽植在排水不良的粘土地上。
白菜營養豐富,菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬,外層脫落的菜葉尚可作飼料,具有一定的藥用價值。
白菜在高溫季節栽培時,容易發生病蟲,或品質低劣,產量低,所以不適合在夏季栽培,適于栽植在保肥、保水并富含有機質的壤土與砂壤土及黑黃土。
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